入秋天气干燥，这5道家常靓汤要多喝，好喝不重样，解渴又管饱

时间真的是转瞬即逝，熬过来的酷热且漫长的夏日和秋老虎天，终于进入秋季里，在这个夏冬两季的过渡时期，气温逐渐变凉，甚至早晚还有一丝凉意。进入秋季之后，雨水逐渐减少，天气转凉，气候会变得比之前干燥，补充水分变得尤为重要。在这种干燥的环境中，我们平时除了吃一些润燥的食物之外，秋季多喝点汤是很有必要的，滋补解渴的同时，还能补水润燥。我们日常生活中，常喝的汤种类比较繁多，但都很美味，今天就分享5道适合秋季喝的汤，汤汁美味，简单又家常，一起看看吧！

【美味鸡汤】

食材：鸡肉、香菇、红枣、葱姜、枸杞、大料、盐、五香粉

制作步骤：

1、鸡肉剁成小块后冲洗干净血水，冷水入锅后煮3分钟左右，然后捞出来冲洗干净浮沫

2、处理好的鸡肉再次冷水入锅，加入葱段、姜片以及大料盖上盖进行焖煮

3、煮肉的期间，香菇洗干净后切成片，枸杞、红枣冲洗干净

4、鸡肉煮半个小时之后加入红枣继续煮

5、鸡肉煮熟后再往里加入香菇、盐、五香粉和枸杞继续煮10分钟左右就可以出锅了

【番茄豆腐丸子汤】

食材：豆腐、番茄、木耳、香菜、包菜、平菇、小香葱、鸡蛋、土豆淀粉、盐、生抽、蚝油、鸡粉、十三香

制作步骤：

1、准备一块豆腐放在案板上，用刀按压细碎装入盆中，同时将小香葱、平菇和包菜洗净后剁碎一起放入

2、番茄用开水烫一下后去皮切成块，木耳泡发，香菜洗净切段

3、往压碎的豆腐中再加入一颗鸡蛋，适量的土豆淀粉、盐、十三香和鸡粉，用手充分的搅拌均匀

4、馅料制作好后，取适量的豆腐放于手心，搓成丸子状待用

5、锅中烧油，油热后放入葱花炒香，接着倒入番茄，尽量炒出番茄汁，再倒入木耳煸炒，根据自己的口味调入适量的盐、生抽、蚝油搅拌均匀后加入适量的清水烧开

6、水烧开后放入丸子煮熟，火候不宜太大，煮熟后撒些鸡粉，放入香菜搅拌均匀就可以了

【番茄金针菇年糕汤】

食材：番茄、金针菇、年糕、油麦菜、鸡蛋、西葫芦、盐、生抽、蚝油、五香粉、鸡粉

制作步骤：

1、番茄洗干净后用开水一烫，去皮切成块，金针菇去根后洗净，年糕掰成小块，油麦菜洗净切段，西葫芦洗净切成小方片

2、起锅烧油，油热后放入番茄煸炒，尽量多炒一会，然后放入西葫芦煸炒一会，加入适量的盐、生抽、蚝油和五香粉调一下味道

3、炒匀后加入清水烧开，放入年糕、金针菇煮一会，让年糕没有硬心就可以了

4、鸡蛋打散后淋入，再将油麦菜放入稍微煮一会，撒些鸡粉搅拌均匀就可以出锅了

【青菜丸子汤】

食材：猪肉、青菜、香菜、香菇、姜、小香葱、鸡蛋、淀粉、盐、生抽、十三香、鸡粉

制作步骤：

1、猪肉切成小块后放入绞肉机中绞成肉泥，青菜摘洗干净，香菜洗净将根部和叶分开，小香葱切末

2、香菇处理干净后剁碎成末放入肉泥中，同时加入姜末、小香葱末、一颗鸡蛋，适量的盐、生抽、十三香、鸡粉和淀粉，顺着一个方向使劲的搅拌直至上劲

3、锅中烧油，油热放入葱段、香菜根和姜片炒出香味，加入适量的清水烧开

4、转小火，将准备好的肉馅挤成肉丸状放入锅中，全部弄好后煮一煮

5、期间根据自己的口味加入适量的盐和十三香，肉丸煮熟后放入青菜和香菜，最后撒些鸡粉搅拌均匀出锅即可

【番茄土豆汤】

食材：土豆、番茄、猪肉、西葫芦、鸡蛋、香菜、盐、生抽、蚝油、十三香、鸡粉

制作步骤：

1、土豆去皮洗净后切成小丁，放入清水中洗掉多余的淀粉，番茄洗净切块，猪肉切丁，西葫芦洗净切成丁

2、起锅烧油，油热放入猪肉丁炒至变色，先放入番茄煸炒出汤汁，再加入土豆和西葫芦煸炒

3、根据自己的口味加入适量的盐、生抽、蚝油和十三香翻炒均匀，加入清水进行焖煮

4、煮至土豆绵软后，淋入一个鸡蛋，撒些鸡粉和香菜，搅拌均匀就可以开吃了