食鸡者有德

作者 孙青松

德州火车站南有一处100平方米临街房，是永盛斋文革后恢复老字号租用的第一个扒鸡店铺。店铺不大，古朴典雅。据传，200多年前，这里曾是德州东郊杨庄一个叫杨有德的人开的扒鸡铺，牌号“五德斋”。杨有德在当地是个传奇式人物，民国时就有人把他的经历编成德州民间戏剧“一勾勾”演唱，故事至今在德州民间流传。

清朝康熙年间，德州东关杨庄有一富户人家，主人叫杨昌盛，年过四十仍未得子，为此他成天闷闷不乐。五十岁那年，老婆怀孕，为他生了个大胖小子，高兴得他一气围着村子跑了三圈，边跑边叫：“我有儿子了，我有儿子了......”村里人还真以为他得了疯病呢!

老来得子，自然是件喜事。杨昌盛为儿子取名有德，希望儿子长大后，做个品德高尚的人。从此，一家人对这个宝贝孩子视若掌上明珠，要啥给啥，说啥是啥，真是含在嘴里怕化了，捧到手上怕摔着。都10岁了，还吃饭叫喂，夜里叼着娘的奶头子睡觉。这孩子属鸡，可他在吃上有个怪癖，啥肉都吃，就是不吃鸡肉。有德平时游手好闲，打架斗殴，三六九的逃学，还往老师脖子里塞癞蛤蟆，气得教书先生辞职不干了。杨有德成了杨缺德。为这个孩子，一家人愁得没办法。后来杨昌盛想，自己管不了，为何不请个好家塾先生来，让先生管教呢？

杨昌盛很快打听到德州城里小锅市街有一位老秀才，姓吉，名德。吉秀才从年轻就教书，不仅知识渊博，通晓四书五经，对学生管教也很严。据说他的弟子中还出过不少举人、进士呢。只是这几年因上了年纪，辞教在家休闲。吉秀才一生只有一个业余爱好，就是喜欢养鸡。他也有个怪癖：只吃鸡肉，其它肉类一概不闻。每天食鸡一盘，饮酒一壶。杨昌盛把请吉秀才当家塾先生的想法告诉夫人后，夫人听了直摇头，连连说：“不行，不行。咱那宝贝儿子不吃鸡肉，吉秀才又偏爱食鸡，师徒相克。”杨昌盛笑着说：“这就是天意。不吃鸡的管教吃鸡的，相克者相成也。”夫人想了想，也就同意了。

第二天，杨昌盛备上重礼，正式去城里请吉秀才去了。开始，吉秀才坚辞不赴，可等到他把儿子的爱好说了后，吉秀才禁不住哈哈大笑，击掌相庆：“孺子可教，乃老夫知音也！”杨昌盛不解，老先生也不辩，只是提出一个条件：杨家人要为他提供一处闲院，作为书房和鸡舍，他要教书养鸡。杨昌盛一口答应，约定三天后亲自驾车和儿子一起来接吉秀才。

杨家有一处后院，从前老太爷在世时住着，前年老太爷去世了，就一直闲着。五间北屋，院子很大，长满了杂草。杨昌盛叫几个人收拾了一下，安排吉秀才住在这里。

吉秀才来到杨家后，杨昌盛帮他整理好书房，就把儿子叫到先生跟前磕头拜师。一切仪式完毕，先生问他年龄姓名，兴趣爱好，有德挤鼻子弄眼，歪着身子从裤裆里掏出一个毛绒绒的小鸡来，捧在手里对着先生叫道：“爱玩！”吉秀才也不着急，慢条斯理地说：“爱玩就好，从明天起，老师陪你一块儿玩。”话一出口，有德高兴地跳起来。可杨昌盛却感到不对劲儿：俺雇先生一来刹逆子野性，二来好好管教孩子念书，可先生闭口不提读书学习的事，还要和孩子一起玩耍，往后有德还不无法无天了？可他心里是这么想的，也不好意思提出疑问。

吉秀才让杨昌盛回去准备些砖瓦和铁丝柳条，然后对杨有德说：“你明早儿赶来，咱师徒二人从明日起就开始编鸡笼、盖鸡舍。”有德听了喜出望外，还和父亲提出赶明儿要搬到先生这里住。父亲怕打扰先生休息，没答应。吉秀才却说：“这样也好，我也有个作伴的了。”杨昌盛看了儿子一眼，低声骂道：“小杂种，看你夜里想奶头咋办？”

杨有德image没失约，第二天一大早他就赶来了，还领着家里几个帮工把编鸡笼盖鸡舍的材料搬到院子里。从那天起，师徒二人就开始忙活起来。先是吉秀才教有德编鸡笼。说也怪，在先生面前，这孩子一时没了野性。他心灵手巧，几天功夫就编成了两个大鸡笼子。接着又盖了三个鸡舍。第五天头上，正逢东关大集，师徒二人赶上一辆小驴车，买回十只母鸡和十只大公鸡。

回到家，有德摆弄着一只红冠子大公鸡，喜得合不拢嘴。先生问他：“有德，看来你也喜欢鸡，可为啥不吃鸡肉呢？”有德想了想，答道：“有一次俺跌倒了，嘴啃到一堆鲜鸡屎上，那味呛得俺呕了一天。自那就不吃鸡肉了。”先生点点头，说：“鸡乃天赐人间之神物，不吃鸡肉的人是违反天意的。”有德听不明白，先生也没再说。晚饭后，先生告诉有德，明天听到公鸡打鸣就起床，咱们要和大公鸡来个打鸣比赛。有德本来玩心不散，听到先生说要和鸡比赛打鸣，更新奇了，立时下了保证。

话说等到五更天，院子里的公鸡刚开始打鸣，吉秀才怕有德贪睡不起，本想去喊他，但见有德已经穿上衣服站到院子里了。于是这师徒俩双手卷成喇叭筒子，伴着鸡们的歌唱喊叫起来。人声鸡声混做一团，引得四邻八舍的公鸡也加入了大合唱。早饭时，杨昌盛问：“夜里咋听到有人学鸡叫？”师徒都不做声，只是偷偷笑。

就这样一连三天，师徒俩天天早起学鸡叫，开始有德觉得好玩，到第四天他就熬不住了，想打退堂鼓。先生把他叫到书房，说，“从今天开始，咱们就开始上课。不过我第一课向你讲授的是‘鸡德’。”有德听了很惊奇：“天下只有人德，这鸡还有德性？”先生点点头：“物以类聚，人以群分。有的人品德高尚，有的人下流缺德。可这鸡集‘文、武、勇、仁、信’于一身，五德俱全。”此时，只见先生慷慨激昂，声情并茂：“你看它— 头顶红冠，鲜亮吉祥。公鸡华冠高耸，火红艳丽，文星高照；脚踏斗距，虎步生风，英勇刚强；见敌应战，威武善斗；专心孵卵，劳苦育子；不贪独食,遇食分享；守时诚信，唤人劳作；打鸣报晓，夜夜不休。真乃天下人之师也！”

有德虽不吃鸡，但自小在自家鸡舍边玩耍，对鸡的习性并不陌生。先生说着，他脑海里立时浮现出一幅幅鸡的画面：鸡舍里，老母鸡正在专心致志孵小鸡；村西小溪边树林中，一个芦花鸡找到一窝小虫子，立即呼唤同伴前来觅食；西关大集斗鸡场上，人们正在为两只血红的大公鸡呐喊助威........还有，他和先生五更天与鸡一同打鸣报时的情景，一一涌现在眼前........

先生见他如此专心听讲，又不时思量，脸上露出了笑容。于是，他站起身来，拉住有德的手说：“有德呀，你天命属鸡，名曰有德，就该做一个品德高尚的人。人虽各有专长，然德为先。一个无德无义的人，或官或民，或富或贫，皆不齿于人也。”一席知心话，一场透地雨。先生以鸡喻人，深入浅出，道理深刻，句句珠玑。有德想想自个儿以前的种种行为，感到羞愧难掩。

从此，在先生教导下，有德终于走上正道。他熟读经书，执事明理，孝敬父母，友善乡邻，济贫扶危，乡亲们亲切地喊他“五德先生”。他知道吉先生爱吃鸡肉，还在城里开了个扒鸡铺，和先生一起制鸡、食鸡、卖鸡，吉先生为之取名“五德斋”，并亲书牌匾。杨有德又在迎面墙上挂了一个条幅：“食鸡者有德”。