喜欢喝酒的朋友对油炸花生米这道菜并不陌生，油炸花生米的主要制作原料是花生，作为我国产量丰富，使用广泛的坚果，花生米又有着“长寿果”的称号，在我国各个地区广泛分布种植面积广泛。

花生米对于地质土壤的要求非常高，需要定期修剪浇灌，花生中还有丰富的维生素、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等多种对身体有益的营养成分，由于烹饪方式简单，口感独特，受到众多人的欢迎，还将花生米当做特色小吃，花生又有着“素中之荤”的美誉，体质虚弱的人平时多吃一点花生米有助提高身体抵抗力。

花生米的烹饪方式多种多样，比如：老醋花生、油炸花生米、椒盐花生、花生糖，不同的烹饪手法，做出来的口感和味道也会有所差异，常吃花生米对身体又有哪些好处呢？不妨一起来了解一下。

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常吃花生米，身体会得到什么？

1、增强免疫力

免疫力是身体抵抗细菌病毒入侵的主要方向，免疫力强的人不容易感冒发烧，大大降低身体患病的风险，花生米中的油脂对身体有一定的保护作用，吃花生米能够提高身体免疫力和抵抗能力，保护机体健康。

2、润肺止咳

肺部作为人体呼吸循环的重要部位，长期吸烟会危害肺部的健康，也会加大患肺部疾病的发生，经常吸烟的人群，每天可以坚持吃3~5颗花生米，能够缓解肺部的压力，起到清肺止咳的功效。

3、降血脂

虽然花生米的热量高，花生米中含有的亚油酸，却是一种有助于降低体内胆固醇的物质，亚硫酸进入身体后，能够稀释血管中胆固醇和甘油三酯的浓度，降低血脂和油脂的沉积，起到辅助降血脂的作用。

4、健脑益智

花生有助于促进大脑细胞的发育提高智力，花生中的蛋白质和氨基酸易于被人体消化和吸收。

别看花生米个头小，花生米中却含有大量的锌元素，这种物质是促进身高生长发育，激活大脑活性的重要元素，常吃花生米有助于提高记忆力，正在上学的孩子吃花生米可以促进大脑的发育，老年人吃花生米能够有效预防老年痴呆的发生。

5、延缓衰老

花生米中含有的微量元素和维生素还能起到修饰皮肤的效果，降低皮下黑色素的沉积，达到抗氧化、抗衰老的目的。

02

山东一外卖员坚持吃“花生米”养胃，后来身体出现了什么变化？

【案例】

家住山东的赵先生今年32岁，赵先生是一家汽车4S店的销售经理，前两年因为母亲生病的原因，赵先生卖掉了房子，卖掉了车，可结果还是没能将母亲从死神手里拉回来，为了给其他子女更好的生活，赵先生白天要在4S店上班，晚上还要兼职送外卖。

赵先生从晚上9点多开始一直要送到凌晨一两点，虽然生活非常辛苦，每次拿到工资单时，坚守却又异常欣慰，外卖作为一种与时间赛跑的工作，为了能将食物准时送到顾客的手中，赵先生需要风驰电掣，用最短的时间送完一单外卖。

为了多送一单，赵先生每次要忙到凌晨十一二点才能吃上一口饭菜，由于长时间饮食不规律的原因，也让赵先生患上了严重的胃病，经常胃痛难忍。

最近一段时间，赵先生，发现自己的胃病越来越严重了，有时甚至疼得连床都爬不起来，在妻子的陪伴下，赵先生来到了医院检查，经过医生的详细检查后发现，赵先生竟然患上了肠胃粘连，幸亏发现的及时，若不及时治疗的话，就会有诱发胃穿孔。

在医院住了几天后，医生为赵先生开了几副药，嘱咐他回家后一定要按时服药，积极配合治疗，为了健康考虑，赵先生辞掉了外卖的工作，在家一心一意的调理肠胃健康。

在与朋友的闲聊中，赵先生无意听说“吃花生米有助于养胃护胃”，从那刻开始，赵先生每天坚持吃一点花生米，无论是水煮花生还是老醋花生，几乎都成了赵先生餐桌上的常客，用妻子的话说：赵先生都快将自己吃成花生米了！

坚持吃了半年左右的花生米，原本以为自己的身体肠胃会变得越来越健康，但现实却给了赵先生重头一击，再次去医院复查时，医生告诉赵先生，他的胃病情况持续恶化已经诱发轻度胃穿孔。

听到医生的话，赵先生深感无奈：明明自己已经坚持吃花生米养胃了，胃病怎么还会持续恶化。

医生详细了解赵先生的饮食经历后告诉他：正是因为将花生米当做主食来吃，才导致赵先生的病情恶化。

生花生的红色外衣确实具有修复胃黏膜，保护肠胃健康的作用，但由于花生米中的油脂含量过高，如果长期大量食用的话，也会导致体内胆固醇升高，影响血液的流动，不利于肠胃消化和蠕动。

如果本身就患有肠胃疾病的话，在长期大量摄入花生米无异于加重病情的发展，像王先生这种老胃病，想靠吃花生米养胃远远不够，如果每天吃3~5个生花生的话，或有助养胃护胃，但如果像赵先生这样无节制地吃花生，简直是为肠胃增添不必要的负担。

医生建议：花生虽好，但一定要控制好食用量，每天不超过40克即可，吃花生时最好选择水煮花生，尽量不要油炸。

看完赵先生的经历后，相信大家对吃花生米是否养胃这件事有了更深的了解，关于养胃护胃，你还有更有效的方法吗？不妨在下方评论区分享留言。