配方
白豆沙:50(水性白豆沙,可以买京日牌子的)白黄油:25(伊利白黄油、韩国白黄油)
白色素适量,做基础调色,方便之后好调其它贪色
调味:淡奶油30、牛奶、柠檬、自己在家操练加点水也可以
步骤一:白豆沙和白油在厨师机搅匀就可以,然后加点白色色点再搅拌均匀
步骤二:调色,以下是高级色调色参考,如果看不清的话保存看会清晰些
调色分享:红、黄、蓝是基础色,它们的互补色分别是;
红:绿
黄:蓝
紫:橙
步骤三:开始裱花
因为我们要装饰一些花篮,一个花篮里大的花几朵就可以了,小花要多些,所以我们裱花的时候可多裱些小的,还有树叶,这样装饰花篮就有层次感,也可以放些自己用威化纸做的树叶,花篮胚的时候,可以用裱花剩下的豆沙,干的话加点淡奶油搅拌均匀就可以
组装后的成品
豆沙裱花真的很逼真,真的太美太仙了,还可以食用、如果我们想要长时间摆放在家里、门店当装饰、花篮可以用泡沫,就不需要烤蛋糕胚了,豆沙裱花只要在温度不高的环境中是可以存放很久很久的,豆沙如果想吃的话,那一定要用磅蛋糕做胚子,这行支撑力比较强!
如果你喜欢我的分享,就点赞关注哦[耶][玫瑰]
页面更新:2024-05-16
本站资料均由网友自行发布提供,仅用于学习交流。如有版权问题,请与我联系,QQ:4156828
© CopyRight 2020-2024 All Rights Reserved. Powered By 71396.com 闽ICP备11008920号-4
闽公网安备35020302034903号