导读：天气越来越热了，该吃些什么解暑消暑的食物​呢？今天就介绍以下2种，夏天必备的解暑佳品，​一起来看看。

一、绿豆汤

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绿豆汤是以绿豆和水为主要原料的解暑汤，很多人都喜欢在炎炎夏日，喝一碗​绿豆汤来消暑解暑。

没错，说道解暑食物，绿豆汤那可是要名列前茅的​解暑佳品。为什么人人都爱绿豆汤呢？

​原因大概是绿豆汤确实含有非常解暑消暑的成分，喝了绿豆汤之后，能明显有到身体清凉舒爽的感觉。

再就是，绿豆汤的做法其实并不复杂，绿豆也是常见食材，每每逛超市都能采购一些，这也是​很多人经常做绿豆汤的原因。

​但是值得注意的是：

1、虽然绿豆汤并不难做，但是也​有一些细节值得注意。比如，煮绿豆的时间不宜过长。

绿豆之所以有消暑解暑的功效，其原因可能就在于多酚类的抗氧化物，而保持它们的活性，对于防暑解暑有十分重要的作用​。所以为了保持它们的活性，更好的起到防暑解暑的效果，在煮绿豆汤的时候，记得盖上盖子，以隔绝绿豆与空气的接触。

2、在煮绿豆汤的时候不要在其中添加碱性物质。这是因为，绿豆中含有丰富的B族维生素 ，它们是保证绿豆具有消暑作用的重要组成部分，并且可以补充因为流汗而被带走的部分营养。而如果加入了食用碱就会破坏这类维生素，​消暑效果会大打折扣。

二、荷叶

荷叶也可以消暑，这可能很多人都不知道​，荷叶的妙用还很多呢。中医认为，荷叶具有消暑利湿，健脾退肿之效。可以解决很多人担心的​身体水肿问题。

​如何利用荷叶消暑呢？

荷叶如何消暑？荷叶能吃吗​？其实，利用荷叶消暑，并不是把荷叶吃掉，而是喝荷叶煮水的​汁。具体做法如下​：

1、荷叶梗米粥

​做法：

1. 将荷叶洗净，加清水煮大约20分钟之后，捞出荷叶，留下荷叶汁。
2. 将50克粳米洗净，放入之前的荷叶汁里面，大火煮开，转小火煮至米烂粥熟，等放凉之后，就可以吃了。

2、绿豆荷叶粥

绿豆和荷叶均有消暑解暑的作用，将二者合用，效果更佳。

​做法：

1. 将新鲜荷叶洗净，放入锅里，加入清水煮约20分钟后，捞出荷叶留下荷叶汁。
2. ​将荷叶汁盛入盆中。
3. 然后另起一锅，加入约1500毫升清水，待水煮沸之后，加入提前泡好的绿豆和粳米
4. 将荷叶汁倒入其中，然后盖盖，煮至绿豆和粳米熟烂即可。

3、荷叶饭

荷叶饭，​带有荷叶的清香，非常的美味，而且非常的解暑消暑哦。

​做法：

1. 将大米洗净，浸泡约2个小时，加入少许油拌匀。
2. ​将荷叶用滚水烫洗干净。然后将大米用荷叶包好，蒸约15分钟之后取出。
3. 猪肉切丁，香菇切丁，虾仁切丁，入锅煸炒。
4. ​将之前蒸好的米饭，加入其中一起翻炒。
5. 将炒好的米饭，再次放入荷叶中包好，再蒸约15分钟之后就可以吃了。