文／营养在前线 梁方利

早餐作为一天中的第一餐，它对我们非常重要，可是，很多人因为赖床、想要多睡会儿，没有吃早饭的习惯，或者是很少吃早饭。

英式早餐和咖啡

如果早上没吃饭早饭的话，在上午10点左右就很可能感觉头晕、不能集中精力去工作或学习，严重者可能会冒冷汗、眼前发黑。

这是典型的低血糖症状，为什么不吃早餐容易得低血糖？

人的身体在睡觉时，也是需要消耗能量的。

在夜间睡觉时的消耗能量，主要是由葡萄糖来提供的，但是我们人体储存的葡萄糖是有限的。

经过一夜睡眠，血液中的葡萄糖浓度已经降得很低了。

如果不吃早餐，血液中葡萄糖的浓度会进一步下降，就容易造成低血糖。这个时候人就会感觉到头昏无力，学习效率下降。

好奇的小女孩在吃早餐时看一段视频

而且，饿了一上午，午餐就容易过量，对肠胃和其他器官不利。

所以，早上一定要吃早餐。

如果实在来不及吃早餐，可以9、10点钟的时候吃点面包、喝点牛奶、吃点坚果水果，不要一直饿到中午。

早餐除了可以避免让我们在上午出现低血糖，长期坚持吃健康早餐，

1、不易长胖

很多人以为不吃早餐可以减肥，于是，不吃早餐，可是这样下去，往往更胖。

这是因为如果没吃早餐，在午餐、晚餐时就很难控制饭量，加起来比吃三餐吃得还要多。

健康的早餐

坚持按时吃健康的早餐，会让我们在午餐时更合理地进食，有助于保持保持身材，避免发胖。

2、减少胆结石患病风险

不吃早餐更容易患上胆结石，这是因为胆汁是持续分泌的。

从头天的晚餐到第二天的早餐，胆囊内储存了长达12小时的胆汁。

这时候，正常吃早饭时，胆囊会把胆汁排到肠道中，来帮助消化食物，胆囊中的胆汁就会稀释，不容易形成结石。

如果不吃早饭，胆汁就会在胆囊里沉淀下来，慢慢就会形成胆结石。

3、提高工作效率

如本文开头所言，不吃早餐可能会导致低血糖，注意力难以集中、头晕眼花、反应迟钝，从而影响上午的工作效率。

如果吃了早餐，大脑可以得到充足的血糖供应，会让你反应灵活、思维敏捷，工作效率大大提升。

附上：健康早餐自测打分

可以通过以下简单的打分表来评估自己的早餐，看看有多健康：

吃了早餐，60分

包含了鸡蛋／肉类、主食，70分

包含了鸡蛋／肉类、主食、牛奶，80分

包含了鸡蛋／肉类、主食、牛奶、蔬菜或水果，90分

包含了鸡蛋／肉类、主食、牛奶、蔬菜或水果、坚果，100分