全脂原味酸奶比低脂酸奶好4个原因

你是否曾经吃过原味酸奶，觉得它尝起来像悲伤?这可能是因为它是低脂的，或者更糟，是脱脂的。事实是，用全脂牛奶做的原味酸奶味道更好。它有更丰富的口感和更光滑的身体，更令人愉快地舀起来。

不仅如此，它比低脂酸奶有营养优势。以下是专家建议你吃全脂酸奶的原因。

1. 全脂酸奶往往含糖量较少

直到1977年，脂肪才成为美国饮食的敌人。大约在那时，政府开始推行低脂饮食，这导致了20世纪80年代低脂产品的大规模生产。这种抗脂肪狂热的原因是人们相信饱和脂肪与心脏病直接相关。但最新的研究表明情况并非如此。

人们经常担心全脂酸奶的饱和脂肪含量和提高低密度脂蛋白胆固醇水平的风险，然而，这一领域的研究还没有定论，而且还在不断发展，有大量证据表明全脂乳制品对心血管疾病和糖尿病风险具有保护作用。

有时候，低脂肪酸奶的含糖量更高，以适应低脂肪的味道，这让人们感觉不满足(可能会导致他们添加更多的糖)。

2. 全脂酸奶不太可能让你的血糖飙升

当你吃纯全脂酸奶，而不是含更多糖的酸奶，比如水果味的，你不太可能经历血糖飙升。如果你吃的是调味酸奶，它可能会让你的血糖飙升得更多，从而导致之后更严重的崩溃。

当你在血糖飙升后崩溃，你更有可能产生渴望，让你想要抓住最近的零食。不要吃调味酸奶，考虑在原味酸奶中加入一点蜂蜜或一些新鲜水果。

值得注意的是，即使是纯全脂酸奶也含有糖。你仍然可以从一杯牛奶中获得大约12克的天然乳糖，不管是一杯乳制品、一杯酸奶还是一杯牛奶。你可能不会得到更少的总糖克，但你会得到更低的百分比，这将有助于你的饱腹感，因为你的身体需要更长的时间来消化、吸收和代谢从乳制品中获得的糖。

3.全脂酸奶会在更长时间内抑制你的食欲

吃全脂酸奶的另一个好处是，与吃低脂或脱脂酸奶相比，你更有可能长时间感到饱。一杯6- 7盎司的原味酸奶可以提供20克蛋白质。所以你真的会从蛋白质本身获得很多饱腹感，而不仅仅是这两种(脂肪和蛋白质)的组合能让你的饱腹感更持久， 你也会感到更满足。任何东西都可以填饱肚子——比如一碗菠菜——但要想有耐力，就需要营养更全面。当我们吃全脂酸奶时，肯定会有更多的满足感，所以你不用一直想着食物，因为你会从酸奶中的脂肪和蛋白质中明显感到饱足，但你也会感到满足。

4. 味道更好，这很重要!

正如研究人员发现的那样，当你吃美味的食物时，可能更容易做出有营养的食物选择。全脂酸奶丰富、美味、营养丰富。

从营养上讲，用全脂牛奶制成的酸奶与普通的低脂或脱脂酸奶没有太大的区别。它们含有相同数量的蛋白质和益生菌。但是，全脂酸奶中的脂肪含量会让你的进食体验从无精打采变成惊叹，这可能会让你以后不太可能去吃垃圾食品。

全脂酸奶也是一种很好的配料，当你想要添加奶油和蛋白质的时候。当你做通心粉和奶酪的时候，用它来代替牛奶，或者用它来代替酸奶油。