吃剩下的虾头不要再扔了

很多人吃虾总会把虾头扔掉今天教你怎么处理虾头，虾头这样做香酥可口。

虾煮熟以后去掉虾头，把虾头放在锅里，加入无味的食用油比如法国的菜籽油就可以，或者用家里的调和油。

把虾头放进去放少许姜片。

小火慢熬。

最开始虾油是乳化状态，会比较混浊。

不要管它，继续小火炸。

满满的虾油水汽蒸发，会变得透明且橘黄色。

过滤出虾油

过滤出的虾油可以用来制作很多美味的酱汁亦可作为调味油使用。

或者用来炒白菜也是非常美味可口的。

把虾头放入烤箱170℃烤13分钟。

取出虾头，把虾壳和虾头肉分离

虾壳丢掉不要，虾头肉沾少许虾油，撒上一些盐也可以用干花椒和小茴香加盐做成椒盐沾食。

所以以后家里做虾不要再把虾头扔掉了，虾头这么做好吃下酒美味异常并且可以补钙。

当吃过这样做的虾头

你会明白什么叫登顶级别的美味了。