活馅韭菜盒子，皮薄馅厚、个大味鲜、口感鲜香有嚼劲，一顿能吃仨

韭菜盒子是北方流行的一种传统美食，在我们当地家家都会烙韭菜盒子，许多人从小吃韭菜盒子并爱上了这一口，也许是妈妈的味道让我们记忆犹新、历久不忘吧！所以，品尝了无数美味珍馐后，韭菜盒子特别的味道会时常涌现脑海，并被时常端上餐桌，成为家人的最爱。记得有一句话叫：想家，就是想妈妈的味道！

韭菜炒着吃、做馅吃味道都非常鲜美，我觉得韭菜最好吃的还是烙盒子。韭菜盒子主要是以韭菜为主，以鸡蛋、虾皮或豆腐、粉条为馅料，用面制作而成。我今天做一个活馅韭菜盒子，皮薄馅厚、个大味鲜、口感鲜香有嚼劲。

具体做法：

五花肉炒熟放盆中，木耳、粉条用热水泡软，清洗干净切碎，韭菜摘好洗干净控水切碎，倒入用花椒爆香的花生油、1匙香油、蚝油、五香粉，开始包时放盐搅拌均匀。

准备面粉500g、清水适量。把面粉放入盆中。边向盆中倒水边用手搅拌，搅拌至大片雪花状，用手和成光滑的面团，盖上盖子饬三十分钟左右，放案板上再揉至光滑，切大小均匀的剂子。

擀成薄皮，把馅料放在面皮的一半位置，从上往下对折起来。

用手从一角开始捏成花边。

做好后的饼胚等着下锅。

平底锅中倒油，油五成热放入韭菜盒子，小火慢煎至两面金黄便可以了。

活馅韭菜盒子，皮薄馅厚、个大味鲜、口感鲜香有嚼劲。再来上一碗小米粥或白米粥，营养丰富、口感清香、养胃味道好！