出炉又柔软又香甜,太好吃了。
一款非常蓬松、柔软又有营养的面包,
白白胖胖的样子十分憨厚可爱,
甜甜的味道小朋友会特别喜欢。
面包细密柔软,
组织也非常有弹性,
保湿力更强。
胖嘟嘟的牛奶卷软面包,都舍不得捏。
颜值超高!
感觉就像一群小绵羊趴在地上
撅着屁股埋头吃草。。哈哈哈哈哈!
关键词:配方用料
关键词:制作步骤
1.原材料准备。
2.加入面粉。
3.把水、酵母搅匀加入。
4.搅拌均匀即可。
5.发酵原有大小至二到三倍大小。
6.主面团原料准备。
7.加入面粉。
8.加砂糖。
9.加入酵母牛奶水的混合液。
10.加入种面搅拌。
11.搅拌至面筋扩展阶段。
12.加入黄油。
13.搅拌至面筋完全扩展。
14.出缸测温面团温度26℃,基础醒发45分钟。
15.基础醒发完成后分割面团150克一个。
16.面团滚圆后,中间松弛40分钟。
17.整形:擀开。
18.卷起成橄榄形。
19.最终醒发1.5倍大小。
20.表面筛薄粉。
21.入炉烘烤上火170℃下火190℃,烘烤13分钟。
22.出炉。
23.凉透以后从腰身割开。
24.在中间挤上自制红豆馅。
25.把黄油切5乘10的长方形表面沾上细砂糖。
26.把黄油夹在中间成品就做好了。
页面更新:2024-02-25
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