制作教程上新啦！玫瑰荔枝面包拿走不谢

今天做的这款面包是玫瑰和荔枝的搭配，

玫瑰干花瓣加上荔枝干用荔枝酒泡制，

荔枝干和玫瑰是面包的精髓。

面包出炉时不会辜负你的期望，

外表看起来就很有食欲，

粗犷的面包体绵弹，轻按下会缓缓回弹，

每一口都能感受到

荔枝干的清甜、玫瑰的清香，核桃仁的香脆，

好吃的让人笑出月牙弯，

值得收藏制作!

配方用料

制作步骤

种面原材料准备

种面原材料搅拌均匀备用

第一步：主面原材料准备

第二步：进行面团搅拌：加入面粉和盐

第三步：加入发酵好的种面

第四步：加入酵母

第五步：加入水和麦芽精

第六步：减半至面筋完全扩展

第七步：加入核桃

第八步：加入玫瑰花

第九步：加入荔枝干搅拌均匀

第十步：全部拌匀以后基础醒发90分钟

第十一步：将面团分割成250g一个的小面团

第十二步：滚圆后，中间发酵60分钟

第十三步：中间发酵完成后，整成等腰三角形

第十四步：最终发酵到原有大小2倍大

第十五步：在面团表面筛上团

第十六步：在底部两角割两刀

第十七步：入炉烘烤：上火250℃ 下火230℃，烘烤20分钟

第十八步： 出炉