早餐别出去买了，1碗面粉加1把小葱花，简单一做，全家人都爱吃

今天是我们这里小学1-2年级的开学时间，女儿又开始上学了，早餐就不能马虎了，女儿很喜欢吃手抓饼，恰巧冰箱里的吃完了，于是我就自己琢磨了这款葱花鸡蛋饼，有点懒人做法，不过味道还真不错。今天就来和大家分享这款做起来比手抓饼简单，但味道却不输它的葱花鸡蛋饼。

好了，话不多说，下面就一起来看看吧。

【葱花鸡蛋饼】

准备食材：面粉300克，糯米粉20克，鸡蛋4个，葱花适量，火腿肠2根，食用油适量，食盐适量，温水（50度左右）150克。

具体做法：

1、面粉中加入糯米粉，葱花，用温水和面，和好后放一边稍微饧一下，面饧好了才成在制作的时候容易打理。

2、面饧好后，揉搓成长条，并分割成小剂子。然后把每个小剂子揉圆。

3、两个剂子为一组，用用擀面杖将其稍微擀一下，然后在其中一个上抹油，撒盐，将另一个盖在上面，稍微按压，再擀成厚约0.3厘米左右的大薄饼。盖保鲜膜稍微松弛一下。

4、平底锅预热后不用抹油，将擀好饼坯放进去，小火慢烙，烙制一边上色后再翻面，烙制面饼变白上色后，出锅即可，不要烙时间太久，时间长了就容易将饼烙干，口感就不好吃了。

5、烙好后稍微放凉，在沿饼的边缘将其揭开，这样揪成两张薄饼了。

6、另起锅，锅中刷入食用油，磕入1个鸡蛋，用锅铲将其摊薄，再取一张烙好的饼盖在蛋液上。烙制蛋液成熟后出锅就可以了。

7、火腿肠用刀切开，放在烙好的鸡蛋饼上卷起来，再用刀分割成小段，装盘开吃即可。也可直接卷起来吃。

小贴士

1、将葱花加入面粉中直接和面，做出的面食比将葱花撒在面饼上味道会更出味，关键也省时省力。

2、如果不喜欢将鸡蛋直接磕入锅中，可以先磕入碗中搅匀后，再倒入锅中。

3、和面时加入糯米粉会使面食的口感更好吃。有点类似手抓饼，但是做法比手抓饼简单多了，即使新手小白也会做成功。

好了，今天的分享就到这里，我是家有悦味，文章是本人的原创作品，希望大家能喜欢，如果大家在制作过程中有什么问题，可以关注我，给我留言一起探讨和交流美食经验，我们共同把美食做好，让我们吃的更健康，更营养。每天都会给大家带来一样的美食分享，希望大家吃出好心情！