糯米粉加馄饨皮，做成外焦里糯的小零食，孩子特爱吃

疫情期间宅在家中的那段时光，养成了任何美食都自己动手的习惯，无论是菜肴还是面食现在对于我来说都不再话下了。

今天就和大家分享一道用糯米粉和馄饨皮做成的小零食，将面食与糯米粉相结合做出外焦里糯的甜品，给孩子当小零食非常的不错。

好了，话不多说，下面就开始制作。

准备食材：大米200克，常温水100克，糯米粉120克，白糖40克，馄饨皮适量，食用油适量。

具体做法：

1、 大米清洗干净后，放入清水中浸泡4个小时以上，我是提前一晚浸泡的，第二天直接做很方便，不过现在天气热，可放入冰箱中冷藏浸泡，以免水质变馊。

2、 浸泡好后放入料理机中，再加入常温水，将其打成浆。

3、 打好后倒入大碗中，加入30克左右的白糖，再慢慢地加入糯米粉，这里需要一边搅拌一边倒入。搅拌成面絮状后，再下手和成面团，然后稍微松弛5分钟。

4、 松弛好后，案板上撒些干糯米粉，把面团揉搓成长条，分割成小剂子。取一剂子揉搓整理成小年糕的形状。

5、 都做好后，蒸屉上抹油，将做好的小年糕放进去，上汽后大火蒸10分钟就熟了；然后取出来放凉备用。

6、 将放凉的年糕用刀切成小方块，切的时候可在刀上抹点清水，以防粘刀。

7、 取一张馄饨皮，放入切好的年糕，像这样对角地折叠包成小方块。

8、 锅中倒入食用油，油温5成热的时候，将做好的小方块下锅炸。

9、 中高火大约炸2分钟左右，期间翻动几下，以其受热均匀。炸至金黄上色后出锅。

10、炸好的年糕出锅装盘后撒些白糖，吃时蘸食即可，外酥里糯非常的好吃。

小贴士

年糕蒸出来就可以直接食用了，我的这种做法是针对年糕凉了以后，加上馄饨皮做成酥糯的小零食，不仅孩子喜欢吃，大人也会忍不住多吃几个。

好了，今天的分享就到这里，我是家有悦味，文章是本人的原创作品，希望大家能喜欢，如果大家在制作过程中有什么问题，可以关注我，给我留言一起探讨和交流美食经验，我们共同把美食做好，让我们吃的更健康，更营养。每天都会给大家带来一样的美食分享，希望大家吃出好心情！