你还在直接啃西瓜？试试这样做，早饭就有了，松软香甜，太好吃

夏天唱主角的永远是西瓜，尤其天热的时候，吃一口汁水四溢香甜的西瓜，真是享受啊。

现在的季节西瓜也是非常便宜的，趁着西瓜便宜又好吃的时节，我教大家做一款美味的西瓜发糕。做法简单，味道不简单，一起来看看吧。

【西瓜发糕】

准备食材：西瓜半个，面粉200克，酵母3克，淀粉85克，白糖20克，泡打粉3克，玉米油15克，熟芝麻适量，西瓜汁250毫升。

具体做法：

1、 西瓜切开后，取一半，先用刀在西瓜上划上十字花刀，然后用勺子将西瓜瓤挖出来，放入料理机中打成汁。

2、 将打好的西瓜汁过滤出250毫升来，多余的就可以喝掉了。

3、 面粉中加入酵母、淀粉、白糖、泡打粉、玉米油西瓜汁搅拌成无颗粒状的面糊。像图中所示的搅成这种稠点的面糊就可以了，然后盖保鲜膜放一边进行发酵，现在这个气温一般发酵40分钟左右就差不多了。也可以晚上弄好放冰箱里冷藏低温发酵，早上起来直接做也很方便。

4、 怎样判断面糊是不是发好了，要看它的体积是不是变大了，里面有没有充满气泡。发好后用筷子搅拌几下，尽量将气泡搅出来，气泡搅的越干净，做出的发糕就会越细腻。

5、 搅好后再准备一个模具或是一个深盘子，表面刷上一层食用油，防止粘黏。再撒点熟芝麻，这样比较容易脱模而且吃起来会更香，最后将面糊倒进去，振平，盖上保鲜膜再发酵10分钟。

6、 10分钟后，揭开保鲜膜，再撒点熟芝麻点缀。

7、 提前将锅中水烧开，烧开后将盛有面糊的模具放进去，开大火蒸28分钟左右。

8、 时间到，关火后再焖5分钟左右，然后开盖，用叉子插下去试一下，如果不发粘就表示熟了，取出来稍微放凉后脱模可以了。

9、 食用时用刀切成小块即可，这样香喷喷的西瓜发糕就做好了，特别的松软有弹性，比其它大发糕还细腻柔软，又夹杂着淡淡的西瓜香味，稍微温热的时候放入保鲜袋里，放凉了也不会硬。做早餐、做甜点都是非常不错的选择，如果喜欢就试试吧。

好了，今天的分享就到这里，我是家有悦味，文章是本人的原创作品，希望大家能喜欢，如果大家在制作过程中有什么问题，可以关注我，给我留言一起探讨和交流美食经验，我们共同把美食做好，让我们吃得更健康，更营养。每天都会给大家带来一样的美食分享，希望大家吃出好心情！