西瓜好吃，可你会挑选吗？几个小技巧帮你挑选好西瓜

夏天到了，又到了吃西瓜的季节，随着物价的上涨，西瓜自然也是水涨船高，记得小时候，那时的西瓜是5分钱一斤，父亲每次购买都会买上好几编制袋子，放在家里慢慢吃；现在一般的西瓜也8毛一斤了，像我喜欢买的2K西瓜就要1.5元一斤了。

其实，贵点到无所谓，关键要好吃，辛辛苦苦买回来不好吃，那感觉太不爽了。

今天就和大家分享挑选西瓜的几个小技巧，非常的实用，是我咨询了瓜农总结而来的。

一、看表皮和外形

就花皮瓜而言，要挑选纹路清楚的、深淡分明的，纹路整齐不断开，这样的西瓜才是成熟的表现。

如果是黑皮瓜，则要看其瓜皮颜色，最好颜色是乌黑有光泽的，否则可能会不熟或是时间久了的。

其实这个看外形适合挑选任何水果，只要长相匀称，造型好看的西瓜，一般都是不错的。

二、听声音

听声音估计是用的最多的，记得小时候跟着父亲去买瓜时，父亲总是用手敲敲，听听声音再选择，那时候小不知道有什么区别，看着父亲用手指敲敲就能知道西瓜熟不熟，感觉很神奇。

现在长大了，也明白了其中的道理，自然也会敲瓜挑选了。

将西瓜托在手中，用手指轻轻弹，如果发出“咚咚”的清脆声，而且托瓜的手感觉有些颤动，则说明是熟瓜；如果发出的声音是“噗噗”的，则是表示瓜过熟，也就是我们说的熟大了；如果发出“嗒嗒”的声音，则说明这瓜不熟，是生瓜。

三、看瓜脐

如果瓜脐小而且凹的是熟的，皮薄甜的西瓜；瓜脐大则西瓜皮较厚，口感欠佳的西瓜。

四、看藤柄

无论何种瓜，藤柄最能检验其新鲜度了。仔细查看西瓜的藤柄，藤柄向下贴近瓜皮，近蒂部粗壮青绿的，就是新鲜成熟的标志。如果藤柄干枯了，那就说明这西瓜摘的时间久了，不新鲜了。

最后再和大家分享一道用西瓜皮做的美味菜肴：【西瓜翠衣炒鸡蛋】

准备食材：西瓜皮200克，芹菜70克，西红柿120克，鸡蛋2个，蒜末、葱段各少许，食盐3克，鸡精3克。

具体做法：

1. 芹菜摘洗干净后，切成段；西瓜皮削去硬皮切成条状；西红柿切小块。

2. 鸡蛋磕入碗中，加入少许食盐和鸡精搅匀，上锅炒熟盛出备用。

3. 另起锅，锅中倒入食用油，油热后放入蒜末爆香，爆香后放入芹菜、红柿翻匀，再放入西瓜条、炒好的鸡蛋，翻炒刻，直至食材熟透。

4. 最后加入少许食盐和鸡精调味，装盘后再撒入葱段即可。

好了，今天的分享就到这里，我是家有悦味，文章是本人的原创作品，希望大家能喜欢，如果大家在制作过程中有什么问题，可以关注我，给我留言一起探讨和交流美食经验，我们共同把美食做好，让我们吃得更健康，更营养。每天都会给大家带来一样的美食分享，希望大家吃出好心情！