跟面点师学做好吃的，鸡蛋中加入麦片，出锅后全家人抢着吃

进入末伏后，天气竟然越来越热了，那种闷热真是挺烦人的，身体感觉一直黏糊糊的，衣服也是潮乎乎的，哪里也不想去，就想一直待在空调房里。这不女儿想吃小零食了，我也懒得下楼去给她买。

既然不想出去买，就自己动手做吧，今天就和大家分享一款用鸡蛋和麦片做就的小零食，松软香甜，女儿也喜欢。

好了，话不多说，下面就一起来看看是如何制作的吧。

准备食材：面粉300克，即食燕麦100克，鸡蛋6个，白糖2汤匙，酵母3克，食用油30克。

具体做法：

1、 先来和面，面粉中加入即食燕麦，再磕入鸡蛋，加入酵母和白糖，先搅拌成面絮状后，再倒入食用油。倒入食用油会使做出的面食更软和，即使凉了也不会硬。然后用手和成稍微偏软一点的面团，和好后放一边进行醒发至2倍大。

2、 现在天气热，一般40分钟左右就差不多了，也可以放冰箱冷藏低温发酵，这样就不会很赶时间了，你可以早上和好面，下午做。

3、 面发好后后，案板上撒点干面粉防粘，面团上也撒点干面粉防止粘手，用手揉搓尽里面的空气，整理成圆形后，再用擀面杖将其擀开，擀薄，擀成厚度大约0.5厘米左右的大饼状。

4、 再准备一个模具，压出自己喜欢的形状，如果没有模具用瓶盖或是杯子也可以。压好后，取出边缘，再揉搓擀好后再压出形状，直至面团用尽。

5、 都压好后，盖上保鲜膜，进行二次醒发。醒发至看着胖乎乎的，体积明显增大，拿在手里轻飘飘的，就表示醒发好了，可以进行下一步操作了。

6、 电饼铛预热后，不用刷油，直接将饼坯放进去，盖上锅盖，先烙3分钟左右。3分钟后先给它翻个面，再盖上盖子再烙3分钟左右，烙制两边金黄，面饼微微鼓起，用铲子按压能迅速回弹，不塌陷，就熟了，出锅就可以了。

7、这样香喷喷的麦片鸡蛋饼就做好了，浓浓的蛋香和着麦片的香味，松软香甜，太好吃了。如果喜欢就赶紧试试吧，自己动手做干净健康又卫生。

好了，今天的分享就到这里，我是家有悦味，文章是本人的原创作品，希望大家能喜欢，如果大家在制作过程中有什么问题，可以关注我，给我留言一起探讨和交流美食经验，我们共同把美食做好，让我们吃的更健康，更营养。每天都会给大家带来一样的美食分享，希望大家吃出好心情！