国内3款不起眼“小众酒”，明明是纯酿酿造，却被当成劣质酒

导语：国内3款不起眼“小众酒”，明明是纯酿酿造，却被当成劣质酒

晚来天欲雪，能饮一杯无？

虽然还是十月份，但扑面而来的寒气，不禁让人开始想象冬天的美好：屋外大雪纷飞，屋内和朋友围着火炉，喝着温热的酒畅谈，何其美矣。

俗话说“秋收冬藏”，秋冬降温时，喝什么酒最合适？

中国酒文化源远流长，功效酒早在千年前就已经面世，如黄酒、药酒等。

可惜的是，随着现代白酒文化冲击，这类酒慢慢沦为大众眼中的“小众酒”，总被人认为劣质酒，不入流。

笔者也喝了十几年的酒，特意挑出3款推荐给大家，非常适合秋冬降温时节饮用。

一、3款适合秋冬时饮用的酒，不是行家都不认识

1、青稞酒

想必一听名字大家就知道，这款酒的原料只有青稞一种粮食。

在《本草纲目》中有记载，青稞有除湿发汗、止泻等作用。

而青稞酒在经过多年精心酿造、窖藏，酒内含有丰富的营养成分。

这款酒入口绵甜，饮后不上头，醒酒快，男女朋友们都适用。

2、绍兴黄酒

采用糯米、黍米为原料，后加入药酒发酵，富含有葡萄糖、甘油、醋酸、琥珀酸、氨基酸等等，营养价值丰富多样。

酒精度数只有15—20度左右，喝起来不刺激不辣嗓，甘洌爽口，男女老少皆可饮用。

3、竹叶青

在优质汾酒的基础上，再加入紫檀、当归、陈皮等多种名贵药材酿造。

酒液颜色金黄碧绿，酒精度数不大，喝起来甜绵微苦，温和不刺激。

连外国朋友都说“常喝竹叶青，越活越年轻”。

虽然酒好，不过对于资深酒友来说，这3款酒恐怕不够味，因为度数都太低了。

所以笔者还挑选了2款度数高的纯粮好酒，搭配上秋冬正确饮用方法，不仅酒的风味更胜一筹，对身体也大有裨益。

二、喝酒就喝纯粮酒，这2款“平价优质”纯粮酒不能错过

1、君中元私藏酒

度数：53度

原料：红缨子高粱、小麦、水

酿造人是曾传政，曾拜师于“茅台厂长”李兴发，深得师傅酿造工艺的传授和酿造精神的影响，一心想要酿造一款和茅台一样的好酒，并让每个人都能买的起，这才有了这款君中元私藏酒。

只不过曾传政把全部精力和成本用在了酒质上，本以为酒质提升了自然受欢迎，也就没有过多宣传，谁知道在这个互联网发达的时代，不宣传就很少有人知道，只有部分老顾客喝过后，觉得酒好会帮忙宣传，逢年过节还会一箱箱往家囤。

酒香：酱香、窖香、焦香诸位协调，温和不刺鼻；

酒液：微黄透明，不杂质，倒酒时，酒线黏稠，又细又长；

入口：爆香！幽雅细腻，用舌头搅拌，酱香味明显，醇厚绵柔，舌头像泡在温泉中一样舒适，还有一股淡淡的甜味，咽下去，顺滑不辣嗓，也不烧胃，就算过了十几分钟，嘴里还是有淡淡的香味，回味悠长！

2、安酒

度数：53度

原料：红缨子糯高粱、水

纯粮食酿造，蝉联贵州八大名酒之一的称号。

这款酒最早出现在上世纪三十年代，由出身中医世家的周绍臣，在中草药制曲秘方基础上酿造的。

酒液：微黄色，清澈透明，酒体醇厚；

酒香：香味飘逸，除了酱香，仔细闻还有花果的蜜香；

入口：细腻，不刺激不辣嗓，回味时间久。

像这样2款白酒，在秋冬应该怎么喝呢？

那当然是“一杯温酒最养生”了。

把白酒放入热水中加热至20—30度左右，不仅可以把酒中对人体有害的甲醇和乙醛挥发掉，喝起来还温暖一些，不会冻伤身体。但要注意不能过量。

凌冽寒风在外，屋内喝一杯温酒，也别有一番风味。

但也不能盲目创新喝白酒，就像很多民间的泡酒方法，很多都不靠谱，笔者整理了一些，看看有没有你们熟悉的。

三、民间的泡酒种类，看完脑洞大开

1、蛇胆、蜈蚣泡酒，在民间比较常见，这些生物毒性大，不建议使用这种方法；

2、人参、鹿茸等药物泡酒，现在想要找到这些药材，恐怕要花大价钱了；

3、蚂蚁泡酒，蚂蚁有很多种，毒性成分也不一样，最好不要自行泡制；

4、鱼胆泡酒，很多鱼类是有毒性的，也不会被酒分解。