葡萄酒具有“生命”？8成人搞错了，行家说出其中“秘密”，懂了

导语：葡萄酒具有“生命”？8成人搞错了，行家说出其中“秘密”，懂了

说到葡萄酒，很多人觉得葡萄酒是一种“高大上”的酒水，常喝的人一般家境都不错。

其实葡萄酒也是一种很寻常的酒水，在全世界范围内都很流行，只是流入我国的时间比较晚，“高大上”只是大家对它的了解比较少罢了。

由于对葡萄酒存在很多的不理解，行业内经常说的一些话语很多人都似懂非懂。

比如说“葡萄酒是一种具有生命的酒水”。

这让很多人百思不得其解，葡萄酒又不是生命体，何来“生命”这一说法？没准是厂商无中生有的噱头。

起初小编也是这么认为的，后来行家说出其中的“秘密”后，才发现是我孤陋寡闻了，当大家明白葡萄酒的整个成长过程，就会觉得此言不假。

众所周知，葡萄酒是一种发酵酒，主要原料是新鲜成熟、品种纯正的葡萄酒，因为工艺的原因，葡萄酒的度数都不高，多数在12°左右，和我们的黄酒度数差不多。

不过葡萄酒是一种很自然的饮品，它的成长周期和我们人差不多，在酒厂经过发酵陈酿装瓶后，依旧会发生一系列的反应。

只是这种反应比较微妙，形成质变通常是按年计算。

而且在不同的环境，葡萄酒酒质会发生不同的变化，所以在一定程度上，葡萄酒品质的变化是一个很自然的过程，并非固定不变，是一个动态的变化过程。

简单来说，世界上不存在两种完全相同的葡萄酒，同一个酒厂、同一个酿酒师酿出来的葡萄酒，它的口味和成分都有细微的不同，人是无法完全掌控的，“自然变化”和“动态变化”就是这个道理，这就是葡萄酒的神奇之处。

但无论何种变化，葡萄酒最终都逃脱不出下面的规律。

如果把葡萄酒看成人，那么葡萄酒的成长过程和人的成长过程相差无几，同样存在幼年、成熟、衰老和死亡的过程。

幼年期的葡萄酒基本就是刚酿好的葡萄酒，还没有经过岁月的沉淀，口感较为生涩，就像青涩的小孩一样，还没有多大的韵味。

成熟期的葡萄酒，已经经过了岁月的打磨，口感更为柔醇，没有刺鼻的味道，就像为人处事圆滑灵巧的成年人一样，不会让人不舒服。

整瓶酒都散发着诱人的魅力，就像盛开的花朵一样，令人着迷，这是一瓶葡萄酒的巅峰时期，口感最好。

衰老期的葡萄酒，并非不能喝，只是口感没有之前那么好，就像是步入60岁的老年人，能跑能动，只是没有以前那么灵便。

死亡期的葡萄酒，就像行将就木的老者，里里外外都布满着疮痍，这就意味着这样的葡萄酒已经没有饮用价值了，多半已经变质了，也许最值钱的不是酒了，而是品牌。就像人的名字一样，几十年过去了，依旧有人记得。象征意味更加强烈，实际作用却不大。

通过上方的葡萄酒是个成长期我们知道，行家说“葡萄酒是一种具有生命的酒水”并非在说大话，还是存在一定依据的。