今天教的家常菜是青椒土豆丝

准备材料：土豆，青椒，葱，姜，蒜，豆瓣酱，盐，鸡精

1青椒洗干净去籽，

切成细丝放起来沥干水分。

2.土豆削皮洗干净，切丝放水里泡着（水可以多一点）

3.葱姜蒜切沫放碗中备用

4.锅中放水，大火烧开，放入切好的土豆丝，焯水倒入漏勺沥干水分放旁边备用。

5.起锅烧油，大火烧热，下入葱姜蒜和豆瓣酱爆香。

6.然后放入刚备好的土豆丝，大火翻炒几下，放入切好的青椒丝，然后放入适量盐，鸡精。

7.熟了即可装盘，一份可口下饭的青椒土豆丝就做好啦。