这样做的拔丝地瓜，外酥里糯，拉丝效果还特别棒

大家好，我是家常菜00.今天分享的是拔丝地瓜。许多老铁不会做拔丝地瓜，只要你记住这几个关键点，

保证你做一次成一次关键点，一地瓜切成小块儿以后一定要放清水里煮两分钟，然后捞出来投凉，

外面粘上一层土豆淀粉，这样做呢，地瓜更容易炸熟，不会出现里边儿没炸熟外，边儿炸糊了的情况，五成油温下锅开中火炸，三分钟左右，地瓜就炸好了，地瓜炸好以后呢，咱们把它捞出来放到一边备用。

下面是另一个关键点，熬糖浆的时候一勺清水加两勺白糖，记住这个比例很关键，用水熬糖浆呢，比用油熬糖浆更容易掌握，糖浆熬到微微有些泛黄

下入地瓜翻炒均匀

还有最后一个关键点，从今天开始呢，咱们会陆续的更新一些适合年夜饭时候做的菜，喜欢做菜的老铁呀，一定要给我点个关注。