4月19日

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5月5日

20日04:33:14，谷雨至。

“清明断雪，谷雨断霜”

谷雨是春季最后一个节气，

源自于古人“雨生百谷”之说。

此时，恰是暮春与初夏之交

杨花飞舞，柳絮飘扬，

牡丹吐蕊，百谷茁长，

正是万物灵动的大好时光。

谷雨，是播种作物、种瓜点豆的最佳时节。此时气温回暖，多发的雨水也滋润万物，田野四处都是欣欣向荣的景象。

在江南，柳絮飞落，杜鹃夜啼，樱桃红熟，这些都告示人们：春天已盛。

01 谷雨三候

暮春余暖，初夏未至

白居易在《春日闲居三首》写道：“陶云爱吾庐，吾亦爱吾屋。屋中有琴书，聊以慰幽独。是时三月半，花落庭芜绿。舍上晨鸠鸣，窗间春睡足。”

诗中所说的“鸠鸣”便是谷雨时节的重要物候。

初候 4.20-4.24

萍始生

谷雨之日，萍水始相逢

二候 4.25-4.29

鸣鸠拂其羽

鸠鸣预示着春天即将结束，

此时田野里到处回荡着

它“家家种谷”的呼唤。

三候 4.30-5.5

戴胜降于桑

“戴胜”又称鸡冠鸟，

此时落于桑树，蚕将生之候。

初候 牡丹

牡丹花也被称为“谷雨花”，

是花卉中唯一一种以节气命名的花。

民谚有“谷雨三朝看牡丹”之说。

二候 荼醾

酴醾，又名荼蘼、佛见笑。

《红楼梦》中有语，

开到荼蘼花事了，

荼蘼过后，春天便不再了。

三候 楝花

楝花花期恰处于

农历春尽夏来之时，

是二十四番风信花的最后一花。

谷雨时节，南方地区“杨花落尽子规啼”，柳絮飞落，杜鹃夜啼，牡丹吐蕊，樱桃红熟，自然景物告示人们，时至暮春了。

02 谷雨习俗

谷物生长，春意明净

谷雨后，气温回升、速度加快，从这一天起，雨量开始增多，其丰沛的雨水也使得五谷能很好地生长。

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喝新茶 、禁五毒

喝绿茶的人都知道，清明与谷雨，是两个非常合适品新茶的时节。“谷雨茶” 是这个节气日前后采摘的新春茶，又叫 “二春茶”。

此时节由于雨量充沛，温度适宜，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，叶片富含了多种维生素和氨基酸。所以地道的谷雨茶，具有清火、辟邪、明目等功效。

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食香椿、走谷雨

“雨前椿芽嫩无比，雨后椿芽生木体。” 自清明到谷雨时节，南北方都有食香椿的习俗。因此时恰是香椿上市的时期，营养丰富，也最鲜嫩。

另有一种名为 “走谷雨” 的节气风俗。延续了清明踏青、晒阳赏花，相互串门，增进感情的民风，也更让人们能融入春天的自然。

03 雨水养生护肤

“春捂”祛湿养脾

谷雨时节气温回升快，但同时雨水增多，湿气较重。这个时候，“春捂”就要有讲究了。

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搓鼻翼 防过敏

15℃是春捂的临界温度，超过15℃就要减衣，再捂下去就易诱发火热内生。会化成热邪外攻，诱发鼻腔、牙龈、呼吸道、皮肤等出血，以及头痛晕眩、目赤眼花等疾患，甚至产生口气和长青春痘，这就是所谓的“春火”。

谷雨前后，由于天气转暖，人们的室外活动增加，尤其是在北方地区，桃花、杏花相继开放，杨絮、柳絮四处飞扬，过敏体质者很容易出现脸部红肿、打喷嚏、流鼻涕等不适。

应格外注意防止花粉症及或过敏性鼻炎、过敏性哮喘等。在饮食上减少高蛋白质、高热量食物的摄入。除注意避免与过敏源接触外，不妨每天早晚用冷水洗鼻和揉搓鼻翼，可改善鼻黏膜的血液循环，有助缓解鼻塞、打喷嚏等过敏性鼻炎症状。

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茶水洗脸养颜

用喝剩下的茶叶水洗脸，能减少皮肤病的发生，且可以使脸部皮肤光泽滑润柔软。用纱布蘸茶水敷在眼部黑圈处，每日1-2次，每次20-30分钟，有助于消除黑眼圈。

茶叶中含有茶多酚，有抗氧化作用，可防止肌肤衰老。此外，茶叶的鞣酸作用可以缓解皮肤干燥。

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养肝、健脾胃

暮春四月，随着天气越来越热，肝气生发容易引起头昏、头晕、失眠、焦虑等；还会出现一系列胃肠道问题，出现胃寒、胃胀、胃痛、腹胀、腹泻等疾病。

此时选用艾灸的方式，有助于疏肝、祛湿，以养脾胃。

体内肝气随着春日减深而愈盛，在谷雨时节最旺

04 雨水食补

去春火，温补养心

谷雨时节气温回升快，但同时雨水增多，湿气较重。这个时候，“春捂”就要有讲究了。

谷雨前后15天，脾处于旺盛时期，心气也逐渐旺盛，强化了胃部的消化功能。因此应当使用一些益肝补肾的食物，比如大麦、黄豆、黑芝麻等，以顺应阴阳的变化，为即将到来的炎热夏季做准备。

宜

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黄豆、白萝卜、香椿、绿茶

草莓、瘦肉、菠菜、绿豆粥

四月是草莓的季节，鲜红的诱人外表，清甜的美味口感，喜欢！

春季，可选择一些疏肝清热、祛湿解郁的食物，来缓解肝脾压力和情绪抑郁。比如低脂肪的瘦肉，高维生素的菠菜，通便利尿的白萝卜等。

“且将新火试新茶，诗酒趁年华。” 谷雨前后的绿茶滋味最鲜，适当饮用，可清火去热，去除油腻。但脾胃弱的人不宜饮用，因为新的绿茶性寒凉，茶味浓，很容易已发腹痛、腹泻等症状。

忌

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芹菜、螃蟹、柿子、田螺

羊肉、辣椒、胡椒、酸味

谷雨往后，慢慢就是病菌滋生的时期。此时肠胃容易受凉出现不适，忌过量饮食，尽量减少高蛋白、高热量食物的摄入，如辣椒、羊肉、胡椒等。

春天阳气生发，昼夜温差大，饮食应 “去春火”。如果吃了太多高热量的食物，容易肝火过旺会造成情绪焦虑、肝气郁结。

◐ 内容：整理自《LOHAS乐活》杂志，部分资料参考《时间之书》《二十四节气知识》

◐ 图片：除《LOHAS乐活》杂志图， 其余源自unsplash、pinterest、shutterstock、soogif网络平台

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