浓郁的椰香，Q弹的口感，传统的椰汁千层马蹄糕配上点红豆的香糯，味道更赞了哦

食材

马蹄粉140克

高达椰浆200克

纯牛奶200克

红糖50g

水300克

红豆20g

步骤

1、提前准备好所有需要的食材，牌子可以根据喜好来选择

2、红豆提前浸泡3h，倒入汤锅，加水熬煮，可适量加点糖，增加红豆的甜味

3、红豆煮开花后，捞出备用。切忌过烂或煮不透，自己拿捏哈

4、马蹄粉取出140g，分成两份，一份65g（用于制作小白），一份75g（用于制作小黄）

5、往65g马蹄粉里加入200g纯牛奶，混匀

6、继续倒入200g椰浆，混匀。小白制作完成。

7、取300g清水，50g红糖混匀，倒入汤锅加热直至红糖溶解。红糖的量自己拿捏，每个人喜好不同，不喜甜的小伙伴可适当减少用量。将混匀的红糖水倒入75g马蹄粉中，拌匀。小黄制备完成。

8、将蒸盘置于蒸锅中，加水烧开，加入两勺黄浆，盖盖，蒸3分钟，凝固后，加入两勺白浆，盖盖，蒸3分钟（蒸至凝固即可）,以此类推，一层椰奶粉浆一层红糖粉浆，直至用完。可以根据自己喜好，在某些层次倒入浆液后随即撒上煮好的红豆。蒸的过程中若出现蒸盘中有水份，可倒掉再继续勺入小白或小黄。

9、蒸好，冷却后放入冰箱冷藏室1-2h，取出脱模，切块。

10、根据自己喜好，切各种形状。

Q弹红豆椰汁千层糕就做好啦

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