「豆乳雪媚娘」爆火！火爆私房的甜点，糯糯唧唧的真好吃

豆乳系列的产品其实都很有我们中国的特色，豆子自带的清甜让整个甜品都感觉变得健康起来~中秋节也是可以送人的不错选择！

材料

●雪媚娘皮●

细砂糖：15g

糯米粉：50g

牛奶：80g

玉米淀粉：15g

黄油：10g

●豆乳卡仕达●

原味豆浆：200g

细砂糖：20g

奶油奶酪：60g

蛋黄：2个

玉米淀粉：25g

黄豆粉：适量

步骤

1、将糯米粉、玉米淀粉、细砂糖倒入牛奶中，搅拌均匀至顺滑无颗粒的状态。

2、搅拌好的面糊为了最后成品口感细腻可以再过一遍筛。

3、容器边缘涂一层食用油便于脱模，倒入面糊后盖上保鲜膜，并在上面扎几个小孔透气，放入蒸锅，中火蒸15分钟。

4、面糊蒸好后趁热加入黄油，把面团揉捏均匀，盖上保鲜膜备用。

5、蛋黄内加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，加入200g豆浆继续搅拌至无颗粒。

6、倒入锅内，开小火加热，要注意不断搅拌防止糊锅。

7、等到豆乳酱变得粘稠时，倒入提前室温软化后的奶油奶酪，搅拌均匀后，关火取出晾凉

8、将刚才做好的雪媚娘皮分成大小合适的面团。

9、用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆形，中间部分挤入豆乳卡仕达酱。

10、将面皮捏紧，收口，倒扣过来放在盘子上。

11、全部做完后在表面筛入一层熟黄豆粉，完成。

-小贴士-

1、冷藏时一定要盖保鲜膜，防止水分蒸发，表皮发硬

2、卡仕达酱不用熬到很粘稠，刮刀微微有阻力就可以了

3、可以炒一些熟粉防粘