山药药用价值

秋季，气温下降，天气越来越冷，随着天气渐冷，有些脾胃虚弱的人，常常出现食少腹胀、少气懒言、大便稀溏、肢体倦怠等症状。这个时候多吃一些山药，就可以起到调理的作用。

补肺润燥

因为寒冷空气的刺激和雾霾空气的刺激，现在呼吸道出问题的人人越来越多，还有很多因为久病虚损的慢性咳嗽，这些都可以吃山药调洽。

食材

万能麻薯馅

糯米粉60g玉米淀粉15g牛奶110g糖（随个人喜好）10-15g黄油10g
山药糕
铁棍山药2大根奶粉（多点奶味重点，个人感觉适当多点好吃～）2-4勺细砂糖（随个人口味增减）2勺
红枣泥
去核红枣若干

步骤

1️⃣共用时3️⃣0️⃣分钟：先将山药削皮/红枣洗净放入蒸锅开始蒸煮。然后开始准备麻薯馅，麻薯馅除❌黄油外所有用料混合，放入蒸锅一同蒸熟

2️⃣15分钟后取出蒸熟的麻薯，加入黄油，乘热用刮刀搅拌均匀！此时黄油会充分和麻薯馅混合。成为柔软的拉丝糯米团

3️⃣将奶粉与糖加入蒸熟的山药中，开始碾碎搅拌。此处我用的是刮刀和擀面杖将山药泥碾合细腻

4️⃣用擀面杖的一头敲打山药泥，作出如上状态即可。并将放凉的红枣放入保鲜袋中，碾成红枣泥（此处忘了拍照片了）

5️⃣（手粉）拿个小碗将预留的一部分糯米粉用微波炉2分钟叮熟。取部分山药泥，用手压扁，并将红枣泥和麻薯馅放在中间（麻薯馅可用刮刀直接刮，要不然会较黏手）

6️⃣收口，两手对握，微微压一下（将内馅和山药泥更好的压实）滚圆。在手粉中滚一圈，然后扫掉过多的粉。放入模具～

是不是超级可爱～

掰开一块～看看里面的牛奶麻薯拉丝的真诱人！

还有甜甜的红枣馅点缀味道～让口感更有层次～

关注我，每天都能学习不一样的西点。

更有往期，更多教程，欢迎读者朋友翻阅。总有一款是适合你自己来做做。

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