天和大家分享一个不一样的土豆吃法~压成泥的土豆口感很细腻，配上各种蔬菜、层次又很分明~

最赞的要属包裹在土豆泥里的芝士，每一口咬下去都有爆浆的快感，一点点咸鲜让芝士的味道变得更加香浓了…

食材

●土豆泥部分●

土豆：375g

胡萝卜：50g

黄瓜：50g

马苏里拉芝士：30g

黑胡椒：适量

海盐：适量

玉米淀粉：20g

●炸料外壳●

鸡蛋：1个

玉米淀粉：100g

面包糠：适量

步骤

1、将土豆切成薄片，黄瓜和胡萝卜切丁备用。

2、土豆开水上锅蒸制20分钟等至完全烧透，胡萝卜焯水备用。

3、将蒸熟的土豆泥碾成泥，加入胡萝卜、黄瓜搅拌均匀。

4、加入淀粉、黑胡椒、海盐，用手抓拌均匀。

5、取适量土豆泥揉圆按扁，包入芝士碎。

6、在收口揉圆备用。

7、做好的土豆泥先裹一层玉米淀粉，再沾满鸡蛋液，最后再面包糠中裹一圈。

8、这里可以用烤箱烤熟180°烤制10分钟，也可以直接用油炸熟，口感会更酥脆，等到表面金黄即可。

-小贴士-

1、用烤箱烤的话，可以在表面刷一层油

2、玉米淀粉的量可以根据自己情况调整，加的越多，成品口感越细腻

3、如果土豆泥比较干，可以加入适量牛奶