大家好，今天给大家分享一道青椒肉丝

食材：青椒200克，里脊肉200克

小料：葱段5克姜片4克红椒丝4克干辣椒段5克

调料：盐4克鸡精3克味精2克，老抽3克

1：里脊肉切丝清洗干净，进行腌制，加盐2克，味精2克，鸡精各2克，鸡蛋清一个顺一个方向搅拌，加淀粉搅匀，青椒切丝备用。

制作方法：起锅烧油，油温四成热，下入肉丝滑熟滑散捞出控油，起锅烧油，油热下入葱姜干辣椒爆香之后加青椒翻炒两下，加盐4克鸡精3克味精2克，老抽3克上色翻炒均匀出锅装盘， 一道非常下饭的青椒肉丝就好了。