大家好，今天给大家分享一道豆角炒肉

食材：江豆300克里脊肉100克

小料：葱段5克姜片4克干辣椒段5克

调料：盐4克鸡精3克味精2克

1：清洗过的江豆切四厘米长的段备用。

2：里脊肉切丝清洗干净进行腌制，加盐2克胡椒粉2克去腥鸡蛋清一个顺一个方向搅拌，加干淀粉均匀备用。

制作方法：锅中烧水，水开下入江豆煮熟捞出，锅中加油，油温四成热下入腌好的肉丝滑熟倒出控油，起锅烧油，油热下入葱段姜片干辣椒段炒香放入江豆翻炒两下，加盐4克味精2克鸡精3克下入肉丝翻炒均匀出锅装盘。