大家好，今天给大家分享一道爆炒猪肝

食材：猪肝200克青红美人椒各100

小料：葱段5克姜片4克蒜籽6克干辣椒段8克

调料：味精2克鸡精3克白糖1克胡椒粉2克蚝油3克辣妹子3克美乐香辣酱3克。

1：猪肝切薄片，清洗干净 进行腌制，加盐三克，料酒，胡椒粉两克

2：青红美人椒斜刀切。

制作方法：起锅烧油，油温三成热，下入猪肝滑熟倒出备用，起锅烧油，油热下葱姜蒜干辣椒炒香加蚝油3克，美乐香辣酱3克，辣妹子3克炒香炒出红油，在下入青红美人椒翻炒两下加味精2克，鸡精3克，白糖1克，胡椒粉2克下入猪肝翻炒均匀，出锅装盘。