大家好，今天给大家分享一道小炒黄牛肉

食材：牛里脊肉300克，香菜段100克

小料：姜片4克蒜籽6克，小米椒20克，小米辣8克

调料：辣妹子3克，蚝油3克，美乐香辣酱3克，味精2克，鸡精3克，胡椒粉1克

1：牛里脊肉切片清洗干净，进行腌制，加盐2克少许的料酒，胡椒粉2克，鸡蛋清一个，顺一个方向搅拌，加干淀粉搅拌均匀。

2：香菜杆切段。

制作方法：起锅烧菜籽油油热下入牛肉翻炒两下，加姜片蒜籽，小米辣，香辣酱耗油辣妹子炒香炒出红油，加味精2克，鸡精3克，白糖1克，胡椒粉2克，再下入香菜杆，大火翻炒均匀出锅装盘。