你吃过用肉皮做馅的饺子吗

春天，万物生长，吃韭菜正当时。因为韭菜对身体健康很有好处，它可以起到补肾壮阳的作用，补充氨基酸，补充粗纤维维生素，起到润肠通便的作用和疗效。所以春天，除了吃韭菜，还要多吃各种青菜，以补充各种能量。

肉皮除了炖，还可以烤，你们知道肉皮还能做馅包饺子吗？

肉皮，富有很高的胶原蛋白，很多爱美女士都吃，像猪蹄，肉皮冻。可是用肉皮包饺子，估计没有几个人做吧？

下面我给大家介绍一款用猪肉皮做的饺子。

所需食材：肉皮，白面，韭菜，鸡蛋，油、盐，姜末。

制作步骤：

一，家里买回来的肉，先把肉皮切下来，洗干净，用保鲜袋装好，再放在冰箱里冻上，攒多了拿出来一起化冻，再放水里煮。

二，煮熟后，捞出，放凉，切成小丁。

三，颌面团，盖上锅盖醒一个来小时。

四，韭菜摘净，清洗干净，姜切成末。

五，鸡蛋炒熟（根据自己口味，愿意放几个鸡蛋自己掌握）。

六，韭菜切碎，鸡蛋捣碎，肉皮切丁，将这三样混合一起。加油、盐、少量酱油、料酒搅拌均匀。

七，面揉匀，切成均匀的小剂子，按扁，压成饺子皮。

八，将搅拌均匀的肉皮、韭菜馅料包入饺子皮中。

九，锅中放凉水，煮开，放进包好的饺子，煮开三次（期间点三次凉水，再开就熟了）

怎么样？我这个肉皮韭菜馅饺子，你想尝试做一下吗？真的很好吃。满满的胶原蛋白都揉进饺子馅中，好吃，不贵，还美颜。爱美的你还不赶紧行动起来，快快做给家人品尝。

切记：1，吃韭菜不要放葱，从营养学上来说，韭菜和葱一起吃没有问题，但是葱会抢韭菜的味道，所以可以放姜末，尽量不要往韭菜里放葱。

2，韭菜也不要和醋一起吃。醋容易破坏韭菜中的胡萝卜素，造成营养缺失。

3，油可以不放，因为炒鸡蛋时，里面已经有油，而且肉皮中也含有油脂。