导读

随着生活水平的不断提高，人们不只是能吃饱，还能吃好，那么，怎么吃才能吃出健康？

要身体健康，就要科学进餐；如果想怎么吃就怎么吃，会对身体健康不利。

进餐的用具

传统进餐，是大家围座在一起，除主食分餐外，菜、汤等都是用自己吃饭的筷子从同一个碗或盘中夹来吃，这样，会使沾在筷子上的唾液跑到菜或汤里面，可能会导致传染性疾病的传播。

为了身体健康，提倡使用公筷、公勺，即一菜一公筷，一汤一公勺；不能用自己吃的筷子或勺子(私筷或私勺)去菜碗或汤碗里取食。

因此，进餐要用公筷公勺，不要用私筷或私勺取食，有条件宜分餐。

进餐的时间

通常情况下，都是一天吃三餐，即早餐，中餐和晚餐。为了你的健康，三餐时间要相对固定，即不要想什么时间吃就什么时间吃，没有规律。比如不要等到很饿或口很干的时候才用餐或喝水，也不要还没有到吃饭时间就用餐，否则会对身体健康不利。具体进餐时间应根据自己的实际情况合理安排，以两餐之间间隔时间5小时左右为宜。

因此，进餐时间要相对固定，不要随意。

进餐的数量

通常情况下，每次进餐数量要适量，应吃八分饱为宜。为什么呢？

在人的大脑食欲中枢，一般要20分钟才会知道你在吃东西，如果你吃的时候就感觉吃饱了，约20分钟后，就会觉得很难受，已经吃撑了，这样会对你的脾胃造成损伤，对身体健康不利。

如果暴饮暴食，吃得太多，还可能使热量过多，特别是吃的糖太多，在体内会变成脂肪，可能使体重增加或肥胖。

因此，进餐要吃八分饱，不要暴饮暴食，特别是不要吃太多的糖。

进餐的心情

进餐时保持愉悦心情，有助胃肠道对食物的消化吸收；如果是在忧虑，孤独，悲伤，愤怒，害怕的心情下进餐，会让你没有什么食欲，即使吃了，也会让你很不舒服，食物的消化吸收也不好。

因此，进餐时要保持心情愉悦，不要带着情绪进餐。

进餐的快慢

进餐时，有的人狼吞虎咽，很快就吃完了，这样做，会增加胃的负担。

进餐时，食物在口腔中咀嚼，有助食物的消化吸收。为什么呢？

通过牙齿细嚼，可以把食物磨碎，从而减轻胃的负担；同时，细嚼慢咽，在口腔中会分泌大量唾液(口水)，唾液中的淀粉酶有助食物消化吸收，唾液与磨碎的食物充分混合，同样可减轻胃负担；此外，细嚼慢咽，对胃、胰和胆等消化器官的刺激比较温和，让它们慢慢分泌出消化液，使食物被充分消化吸收。

因此，进餐要细嚼慢咽，不要狼吞虎咽。

进餐的冷热

在进餐时，有的人喜欢吃得很烫的食物，特别是吃火锅，麻辣烫，烧烤等；有的人喜欢吃得冰凉的食物，如生冷、凉拌的食物等，这些进餐的习惯对身体健康不利。

如果吃得太热，可能会烫伤你的喉咙，并对胃造成损伤；吃太多生冷、凉拌食物，可能会出现肚子疼，还可能导致拉肚子等。这是因为你的胃喜欢暖和，不喜欢寒冷。建议你尽量少吃生冷、凉拌食物。

因此，进餐要冷热合适，不要太冷太热。

进餐的言行

有的人一到进餐的时候，话就特别多，而且高谈阔论，喜喜哈哈；有的人喜欢一边进餐一边看电视，玩手机，或者看书看报等，这些习惯都会影响食物在胃肠道中的消化吸收。

因此，进餐要专心，不要心不在焉或太兴奋或者同时做其他事情。

结语

想要身体好，就要科学进餐，做到七要七不要，你做到了几条？

我是60后食品人，专注食品科技，喜欢爬山。欢迎大家参与讨论留言，如果喜欢请关注，转发，收藏，点赞。