十一假期结束，做了3个菜犒劳自己，家人：吃饱喝足，该收心了。大家好，我是蕾宝的烟味生活，希望大家在10月注重饮食，防止秋燥，开启秋季养生模式，谢谢！

无论是旅行聚会、宅家煲剧还是走亲访友，国庆8天假期转眼间就这么过完了，也让我们不得不面对假期结束的事实。带着些许意犹未尽和心满意足，我们也不得不回归正常生活，该工作的工作，该上学的上学。而今天蕾宝也做了3个菜来犒赏自己，吃饱喝足，收收心，做个让家人放心的孩子。所以下面来看看我的美食吧，个别菜很多人没吃过哟！

第一道：辣椒炒拆骨肉

要说猪肉中哪个部位的肉最好吃？莫过于从骨头上拆下来的肉了，个别地方把这个肉叫拆骨肉，或叫栏杆肉。它肉香浓郁，无论怎么炒口感都不硬，关键是肉上还带些白筋，所以口感脆嫩。今天去菜市场买了半斤，花了18块，价格不便宜。回家后和辣椒、蒜末、姜丝翻炒，调入蚝油、生抽、鸡粉翻炒入味即可。它下酒下饭都非常不错，吃了让人意犹未尽。

第二道：爆炒干泥鳅

说起泥鳅，相信大家都知道。而新鲜泥鳅更是没少吃。而干泥鳅相信吃的人就少了。这泥鳅是母亲昨天刚寄过来的，说是10斤新鲜泥鳅才烘出2斤干泥鳅。一收到货便立刻做了吃了。把辣椒、蒜末、姜丝煸香后，倒入泥鳅煸炒，再调入料酒、蚝油、生抽翻炒入味，再从锅边淋入少许热水，盐，装盘出锅即可。干泥鳅跟新鲜泥鳅口感略有不同，而且做出来没有“土腥味”和“残忍性”，比较适合我。

第三道：酱板鸭

大家看我图片，明明有4道菜，蕾宝却说只做了3道，蕾宝没数错，因为这道酱板鸭是现成的。朋友国庆去湖南长沙旅游了，买了酱板鸭给我送了一只。要说味道，真的非常好吃，酱香浓郁，肉质非常入味且有嚼劲，唯一不足辣的容易上头，第一口下去，辣味就直冲头顶，眼泪鼻涕开始不受控制。自认为能吃辣的我都甘拜下风，跟味芝元鱼排鱼尾有得一拼。

第四道：清炒莴笋

许久不吃莴笋，突然很想吃，于是就做了道。做法非常简单，蕾宝就不多说了。

3个菜花了15分钟，吃了半个小时，你觉得如何？最想吃哪道菜呢？#你好，秋分# #中秋话团圆#

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