节后饮食怎么吃？分享10道家常菜做法，助你清理肠道，一身轻松。大家好，我是蕾宝的烟味生活，希望大家在10月注重饮食，防止秋燥，开启秋季养生模式，谢谢！

国庆小长假一眨眼就接近尾声了，无论是出门游玩、走亲访友还是在家蜗居，都不得不告一段落，准备复工复学了。而放假期间的大鱼大肉或者各种零食，不规律和不健康的饮食难免让我们的肠胃有所不适，所以节后饮食得注意。而今天蕾宝来分享10道家常菜做法，帮助我们清理肠胃，一身轻松。所以朋友们， 赶紧来看看吧！

腰果百合炒芹菜

食材：西芹、腰果、百合、盐、水淀粉、鸡粉少许；

做法：

1、芹菜切段、红椒切块、百合撕小瓣洗净；

2、锅中清水煮沸，将芹菜放入，焯水1分钟，捞出过凉水；

3、热锅冷油，中小火，将腰果炒至金黄色，装盘出锅；

4、再次起锅，先后倒入芹菜、百合、腰果炒匀；

5、加入盐煸炒，倒入薄薄的水淀粉，煸炒至芹菜表面挂均匀晶莹的汁，加入适量鸡粉，炒匀出锅即可；

香菇青菜

食材：香菇6只、小青菜、盐、生抽、水淀粉、姜少许、葱少许

做法：

1、 香菇和小青菜洗净，再将小青菜一切四瓣，竖着切，香菇切片，葱姜切丝。

2、 小青菜焯水变软，过凉水冲洗，使颜色更翠绿，摆入碗中备用；

3、 热油，放入葱姜炒香，放入香菇翻炒，最后放小青菜，调入少许盐、生抽、鸡粉、水淀粉翻炒，倒入小青菜上即可；

绿豆芽炒三丝

食材：绿豆芽400克、豆皮2张、韭菜1把、葱1段、姜2片、大蒜2瓣

做法:

1、将所有食材清洗干净，韭菜切成寸段，豆皮切成韭菜叶宽的细段，配料切碎备用；

2、锅加水烧开，下入豆皮焯水2-3分钟，捞出过凉水；

3、锅加油烧热，倒入葱、姜末、蒜末爆香，下入绿豆芽大火翻炒至断生；

4、倒入焯好的豆皮，翻炒均匀；

5、最后韭菜，调入盐和适量生抽、蚝油，快速翻炒至断生，装盘出锅即可；

胡萝卜木耳煎豆腐

食材：豆腐1块、胡萝卜1根、水发木耳100克、青椒2个、淀粉水少许；

做法：

1、准备所需食材，豆腐盐水浸泡10分钟，胡萝卜切成半片，木耳稍微撕成小块，辣椒切成斜刀块；

2、起锅清水煮沸，并滴入食用油和少许食盐，倒入胡萝卜片和木耳，继续煮2~3分钟，直至胡萝卜变色，捞出控干水分待用；

3、热锅热油，倒入豆腐块，均匀调入少许食盐，中火煎制两面金黄，出锅备用；

4、就着锅内余油，倒入胡萝卜片和木耳，稍微翻炒均匀，倒入豆腐块和青椒，调入生抽和蚝油，炒匀后倒入薄淀粉水炒至粘稠，出锅前调入少许鸡粉，拌匀即可出锅；

红烧茄子（少油版）

食材：紫皮圆茄子1个、小米辣3个、大蒜4瓣、香葱2根；

做法：

1、准备所需材料，将茄子用盐搓洗干净，切成丁块，而小米辣和大蒜切碎；

2、往茄子里少量多次倒入淀粉，并翻拌均匀，使茄子丁上裹上一层薄薄的淀粉；

3、调配料汁，2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、半勺白糖、小半勺淀粉，倒入半碗清水搅均匀；

4、热锅热油，倒入茄子丁，油量不用太多，平时烧菜的份量即可，中大火不停煎至两面透明、金黄，倒入辣椒碎和蒜末，煸炒出香味；

5、倒入料汁，大火烧开，中小火收汁，最后倒入香葱碎，翻拌均匀即可出锅；

凉拌海带丝

食材：海带丝300克、小米辣3个、香菜2颗、大蒜3瓣；

做法：

1、将海带丝清洗干净，稍微剪短，然后将大蒜、小米辣都洗净切成碎末备用；

2、锅内倒入清水煮沸，并调入几滴食用油、食盐和醋，倒入海带丝，再次煮沸后焯水2分钟后捞出过凉水；

3、再次起锅，倒入适量食用油烧至冒烟，分次淋入蒜末、辣椒碎碗中，再调入生抽、老抽、香醋、白糖，并搅拌均匀备用；

4、将料汁和海带丝搅拌均匀，食用前放入香菜段，搅匀装盘即可；

红薯叶窝窝头

食材：红薯叶段1斤、面粉适量、大蒜3瓣、小米辣3个、香葱2根；

做法：

1、红薯叶用淡盐水浸泡10分钟，并将辣椒、大蒜、香葱洗净切碎备用；

2、再将红薯叶稍微用刀切碎，并装入盆中，再均匀倒入1勺食用油，翻拌均匀后调入少许食盐；

3、少量多次地倒入面粉红薯叶上，不停搅拌至每片叶子均匀沾上面粉，直至菜叶和面粉能粘成一个不易松散的面团；

4、将揉好的面团分别小剂子，并在底部用手指戳一个洞，做成窝窝的形状；

5、将做好的窝窝放入蒸锅中，大火蒸制20分钟左右；

6、准备蘸酱汁，热油淋入蒜末、辣椒碎、葱末碗中，调入生抽、蚝油、醋、糖，搅拌均匀；

7、红薯窝窝蒸好后稍微冷却，食用时蘸上酱汁即可食用；

凉拌西葫芦

食材：西葫芦（嫩）1个、香菜少许、大蒜3瓣、小米辣2个；

做法：

1、西葫芦、香菜清洗干净，大蒜、辣椒洗净切碎；

2、将西葫芦切成粗细一致的细丝，盘成空心圆，将短的细丝放在圆心，表面放上香菜；

3、往蒜末、辣椒碎里放入1勺白芝麻，然后淋上适量热油，调入2勺生抽、2勺米醋、半勺白糖、少许盐，搅拌均匀；

4、将调好的调味料均匀的淋在碗上即可；

山药木耳

食材：山药1根、胡萝卜半根、泡发木耳100克、青椒1个；

做法：

1、将山药和胡萝卜去皮清净，然后切成薄片，而木耳洗净撕成小朵，青椒切斜刀块；

2、热锅热油，放入胡萝卜、青椒煸炒1-2分钟断生；

3、依次加入山药和木耳继续不断翻炒；

4、加入适量的盐、生抽、蚝油后，翻炒均匀，最后倒入适量水淀粉，煮制均匀裹上一层淀粉水即可装盘出锅；

冬瓜木耳汤

食材：冬瓜300克、木耳10克、香菜（香葱）适量；

做法：

1、将砂锅中倒入适量清水，大火煮沸；

2、烧水时，将冬瓜去皮清净切薄片，木耳提前泡发。然后撕成小块，而香葱切碎；

3、水开后，一次性倒入冬瓜和木耳，盖上锅盖，继续焖煮5～10分钟左右；

4、直至冬瓜焖熟，筷子能轻轻戳入后，调入食盐和少许鸡精，倒入香葱碎，搅匀即可；

以上就是蕾宝分享的10道家常菜了，食材都非常常见，做法也非常简单快手，所以感兴趣的朋友千万别错过。当然适合节后食用的家常菜远远不止这些，我们只需记住，节后饮食得掌握三点原则：减少食量、以清淡为主、吃易消化和助消化的食品。最后，蕾宝希望大家早日走出假期综合症，快速投入往日的生活中！#你好，秋分##中秋话团圆#

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