调理肉制品知识大合集，助你快速抢占市场先机

随着人们生活工作节奏的加快，生活习惯也在发生着改变，人们越来越重视肉类食品的方便性、营养性和安全性。调理肉制品不仅能满足消费者的用餐需求，而且能大大缩短消费者的备餐时间，因此深受消费者青睐，其生产量和消费量与日俱增，已成为国内经济发达城市人群和发达国家消费的主要肉制品品种之一。加福得

什么是调理肉制品？

调理肉制品，又称预制肉制品，是指鲜、冻畜禽肉（包括畜禽副产品）经初加工后，再经调味、腌制、滚揉、上浆、裹粉、成型、热加工等加工处理方式中的一种或数种，在低温条件下贮存、运输、销售，需烹饪后食用的非即食食品。加福得

原料肉经预处理后加入适量辅料和调味料，在常温或冷冻或冷藏贮存，经简单处理即可食用或可直接食用，我国调理肉制品主要以速冻调理肉制品为主。如调味肉串、调味肉丸、速冻涮锅肉等，此外还包括预制腌制肉制品、预制发酵肉制品等产品。加福得

市场空间巨大

随着餐饮市场的不断发展，中式快餐店、西式餐厅等多种形式的出现进一步扩大了调理肉制品的需求量，尤其是一些可直接烹饪的半成品调理肉产品备受餐饮企业青睐。加福得

加福得调理肉

鲜、冻畜禽肉(包括畜禽副产品)经过加福得专利技术（TF101）处理，通过工厂标准化加工后，以小包装的形式上市，实现了免洗，免切，免调理，肉品安全卫生，消费者购买方便，还可以根据个人口味，DIY简单调理，消费者就可以烹饪出美味菜肴。

解决了传统中式菜肴烹饪制作时间长、标准化水平低的缺点，能够满足人们高效、快节奏的生活需求。加福得

加福得调理肉特点

1.方便快捷。实现了免洗，免切，免调理；

2.营养。采用冻变鲜专利技术，解决了解冻失水问题，即避免了12%的氨基酸和肉的甜味丢失；

3.可实现定量包装，切割形式也可根据市场需求进行调整；

4.延长了保鲜期。

加福得调理肉腌料系列产品

1. 爆炒系列产品

产品名称

口味

原味腌料

咸鲜风味

五香腌料

五香风味

香辣腌料

香辣风味

麻辣腌料

麻辣风味

鲜香腌料

鲜香风味

2. 微波、炖、煎系列

产品名称

口味

红烧肉料包

适合鸡肉或猪肉产品

丸子腌料

多种风味

汉堡饼腌料

多种风味

早餐肠腌料

多种风味

牛排腌料

多种风味

3. 煲汤系列产品

产品名称

适用产品和口味

浓汤速食鸡腌料

适合鸡肉或猪肉产品的腌制，分浓汤型和清汤型

全家福鸭汤腌料

适合鸭类产品，去腥效果好，肉质鲜嫩

鲜香羊排汤腌料

适合羊肉产品的腌制

满口香排骨汤腌料

多种猪肉产品的腌制，咸鲜风味

浓香牛排汤腌料

适合鸭肉产品，去腥效果好，肉质鲜嫩

加福得调理肉腌料及冻变鲜专利技术可以提升速冻调理肉制品的品质，使肉制品加工企业可以生产出更安全、更健康、更营养的速冻调理肉制品，可以满足餐饮企业和消费者的各种需求。加福得