1碗米饭做出花样，这就是摆盘的作用，就这菜饭店能卖38元

1碗米饭做出花样，这就是摆盘的作用，就这菜饭店能卖38元

现在随处可见的外卖小哥好像证明着，外卖是很多人不可或缺的关键，但其实，我们赖以生存的不是外卖，而是一日三餐。每天只学一道菜，终有一天，我可以给自己做好吃的。

想象一下，用一碗米饭，在保证美味的情况下，能把它做得多好看，不知道别人是怎么想的，但是我们第一个想到的是扬州炒饭，简简单单，但是吃过一次就忘不了那个味道。可是直到我看到了它，紫薯山药红椰菜花式饭团

这用米饭做的美食，怎么看都像是一块好吃的蛋糕，就是冲这个颜值，就算是饭店卖我38元钱我也丝毫不会怀疑，但它就是用1碗米饭，再搭配上紫薯和山药当做辅料点缀，这就是摆盘的作用，让简单的食材变的十分诱人，勾人食欲。下面废话少说，来看看这道美食到底怎么做吧。

【菜品名称】：紫薯山药红椰菜花式饭团

【所需食材】：主料：面饭。辅料：紫薯，山药，红椰菜。调料：来如，蒜蓉辣酱，坚果，水果，牛奶，辣椒酱

【烹饪步骤】：

1、首先处理配料，像是山药，紫薯都清洗干净之后去皮切成小块，和米饭一起做熟。唯一需要注意的就是山药表面的黏液接触皮肤会产生瘙痒的感觉，所以最好带上一次性手套。

2、判断食材是否成熟也特别简单，用筷子可以轻松简单刺进内部且没有硬块就可以了。米饭蒸熟就可以了。

4、红椰菜和米饭搅拌混合在一起，紫薯和山药里面也加入适量的牛奶，用叉子或者是勺子碾碎成成泥，紫薯和山药里面也可以加入适量的炼乳用来调味。

4、红椰菜和米饭搅拌混合在一起，紫薯和山药里面也加入适量的牛奶，用叉子或者是勺子碾碎成成泥，紫薯和山药里面也可以加入适量的炼乳用来调味。

5、最后准备一个心形的模具，像是图中这样的，底部加入准备好的紫薯泥，中间加入调味好的米饭，最后上面铺上准备好的山药泥，涂抹均匀。

6、最后压紧脱模，一个心形的，颜值超高，美美的小点心就做好了。

7、最后可以用适量的坚果，水果，喜欢的酱料在上面做点缀，可以是笑脸，也可以是小点点，又或者是不一样的裱花，怎么样都可以，只要自己喜欢就好。

8、看，除了心形之外，圆形也一样好看，搭配上草莓和慕斯蛋糕实在是太像了。

【烹饪总结】：

1. 这里面的辅料不一定是山药，紫薯，也可以是土豆，红薯。
2. 最后为了脱模方便，可以在里面加入油纸一张。这样脱模会简单不少。

文案编辑：见闻美食一看就会

小编在这里十分感谢大家看到最后，菜谱只是简单入门，勤加练习，积累经验，让自己的脑和手都会才算是真的掌握，不求受到万人赞叹，只求让自己家人告别食品卫生隐患，想吃的起身就能做