青椒金针菇：浓郁酱香，美味非常，是一道不可多得的减脂菜

青椒金针菇：浓郁酱香，美味非常，是一道不可多得的减脂菜

说到减脂菜，可能很多人冒出的第一感觉就是无色无味、无盐无油，可能觉得大多数的减脂菜都是这样，但大多数无法代表全部。还有一些既有颜值、又有味道、且还能达到效果的减脂菜，就比如接下来小编要和大家分享的这道——青椒金针菇，便是这样的存在。青与黄的搭配，既让人觉得颜色鲜艳，又让人感到绿色健康，充满生机。

青椒金针菇可谓是一道不可多得的减脂菜，为什么这样说。首先青椒，具有蔬菜之首的称谓，因为它富含的维生素含量比一般蔬菜都要多，而且维生素的种类非常丰富、齐全，比如维生素A、维生素C、碳水化合物、胡萝卜素等等。对人体具有祛湿散寒、补充营养、促进消化、预防癌症、加快脂肪分解、有助减脂减肥等多重功效。

同样，金针菇的营养成分也不低，含有丰富的粗纤维，可以增加肠胃的蠕动，从而促进消化和吸收；丰富的蛋白质和胡萝卜素，可以帮助降低血脂和胆固醇、促进新陈代谢和生长发育，对预防肥胖、促进皮肤细胞代谢、延缓衰老等具有极大功效。

青椒和金针菇这二者的搭配可以说是强强联合，组合成了一道对人体健康十分有益的菜肴。此外这道菜的味道还特别美味，浓郁的酱香完全能引起人们想要试吃它的欲望。下面小编就为大家介绍一下这道菜的具体做法，健康又美味，大家快快跟小编一起学习吧。

【菜品名称】：青椒金针菇

【所需食材】：金针菇半斤，蒜半头，生抽两勺，蚝油一勺，醋一勺，糖适量，青椒几个，淀粉一勺。

【烹饪步骤】：

1、准备好需要的食材，将青椒和金针菇清洗干净；然后将金针菇去根部撕开；将青椒切成两段通透的小段，再把里面的青椒籽去掉。

2、然后将金针菇塞入青椒段中，刚好塞满不掉出即可。

3、取一只碗调酱汁，依次往碗里添加适量两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺食醋、一勺淀粉、半勺白糖以及半碗水一起均匀搅拌开。

4、起锅热油，油温热后将之前准备好的青椒金针菇倒入锅中，将两面煎至金黄，然后先盛出；再起锅热油倒入葱姜蒜爆香，把刚才煎好的青椒金针菇再次下入锅中翻炒。

5、将提前调制好的酱汁均匀地淋在青椒金针菇上；再煮一会儿，煮到酱汁变浓稠后即可出锅。

【烹饪总结】：

1、青椒段大约切成3厘米长度即可；金针菇要撕开撕得碎一点，这样更好受热。

2、口味口味可按自身情况调整，不是一成不变的。

制作美食、品尝美味就是生活中的幸事，希望大家和小编可以一起在生活中发现美味、制作美味、分享美味、品尝美味。觉得小编分享的美食还不错的话别忘记给个关注哟，感谢支持。