巴沙鱼番茄汤，一道惊艳味蕾的营养汤品，适合爱美的你

巴沙鱼番茄汤，一道惊艳味蕾的营养汤品，适合爱美的你

今天买菜回来，整理冰箱的时候，发现了我之前买的巴沙鱼柳，我都忘记了，不知道有没有不喜欢吃海鱼的朋友，以前我就是，很少吃海鱼，也不是不能吃，就是觉得淡水鱼味道更好，海鱼都有一种独特的腥味，直到今年夏天我开始煲汤之后，突然觉得海鱼煲汤也不错，所以今天就用我发现的巴沙鱼柳煲汤，同时也给大家推荐这道――巴沙鱼番茄汤。

这道巴沙鱼番茄汤，肯定有朋友没听过，因为平常我们很少吃巴沙鱼，我也是今年才发现它做汤味道不错，巴沙鱼柳没有刺，不必担心吃的时候有危险，特别适合小孩子，用巴沙鱼和番茄做汤，酸爽开胃，鲜美适口，特别适合天气炎热食欲不振的现在。

除了味道好，这道巴沙鱼番茄汤营养也很丰富，巴沙鱼含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等，对于身体虚弱的朋友有一定保健疗效，而且经常食用巴沙鱼对治疗贫血、营养不良等病症会有一定辅助疗效。另外巴沙鱼还含有一些抗氧化成分，能延缓衰老，适合爱美的女士食用，西红柿是生活中常见的营养蔬菜，可以美容养颜，提高免疫力，所以这道巴沙鱼番茄汤对女士有较大的益处，可以经常食用，下面小编就带大家一起来了解这道巴沙鱼番茄汤的烹饪方法。

【菜名】：巴沙鱼番茄汤

【所需食材】：巴沙鱼柳一条，大一些的番茄一个，盐少许，淀粉少许，香葱一根。

【烹饪过程】：

步骤一、准备食材，番茄清洗干净，最好选已经熟透的番茄，将巴沙鱼柳提前拿出解冻。

步骤二、将洗好的大番茄切成小块。

步骤三、将解冻的巴沙鱼切成粗条，放少许淀粉，抓揉均匀。

步骤四、起锅，锅中倒入适量食用油，烧热，将切好的番茄块倒进锅里翻炒，直至番茄变软出汤。

步骤五、往锅里加适量水煮开。

步骤六、将裹好淀粉的巴沙鱼条逐一放入汤中，等到鱼肉全部变色后，加适量的食盐调味、撒上香葱末増香，出锅即可。

这样这道巴沙鱼番茄汤就做好了，巴沙鱼肉质软嫩，番茄酸酸甜甜，汤品鲜香浓郁，清爽开胃，感觉不吃饭只喝汤，就能吃饱，不要等待，赶紧自己动手试着做一做，绝对值得你的期待。

【烹饪技巧】：

1、大家自己在家做这道汤的时候，可以事先去掉番茄果皮，做法之前教过大家，在番茄顶部划十字刀，泡刚烧好的热水，皮就轻松剥下来了，剥皮再煮汤口感会更好。

2、给巴沙鱼的鱼肉上淀粉浆，是为了入锅后保持鱼肉型不散，而且能锁住水分，让鱼肉口感嫩滑，还能增加汤汁的浓稠度。

3、如果想要汤汁更浓稠更有质感，可以加些番茄酱，味道也会更浓郁。

4、切巴沙鱼的时候，要逆着鱼肉纹路，切块不宜过小。