夏天来一碗银鳕鱼荞麦面，同时享受清凉和美味

夏天来一碗银鳕鱼荞麦面，同时享受清凉和美味

从夏季到来开始，不仅吃饭成了人们头疼的难题，做饭也开始越来越难，做饭时的厨房是除了室外最热的地方，真的是一秒钟都不想多呆，只想在沙发上对着空调到地老天荒，所以夏天无论吃饭、做饭，越简单越好，大家都是能对付一天就对付一天，一点都不想在厨房多费时间和精力，这种情况下，想要舒适和营养两全就很难，所以今天给大家推荐一道制作简单，省时省力，吃起来冰爽怡人，还有营养的美味――银鳕鱼荞麦面。

银鳕鱼属于深海鱼，鱼肉营养丰富，体内含有较多不饱和脂肪酸、蛋白质和多种维生素，且容易被人体吸收，可以促进幼儿视力发育，更有益智的功能，家里有宝宝的朋友可以多做银鳕鱼食用，同时银鳕鱼鱼肉还有预防心血管疾病的功效，可以说老少皆宜，荞麦属于典型的粗粮食品，含有丰富的植物纤维、植物蛋白，有保护视力，降血脂的作用，还能抗菌消炎，促进新陈代谢，同时，作为粗粮比大米、小麦粉更适合糖尿病人食用，也适合正在减肥的朋友。所以今天给大家推荐的银鳕鱼荞麦面，健康可口，美味不可错过，下面小编带大家一起了解银鳕鱼荞麦面的具体制作过程。

【菜名】：银鳕鱼荞麦面

【所需食材】：鳕鱼肉一块，荞麦面一把，黄瓜一根，番茄一个，柠檬一个，小米辣椒一个，香菜几根，紫菜虾皮调料少许。

【烹饪过程】：

步骤一、准备食材，将黄瓜切丝，番茄切片，小米辣切碎，柠檬分成两半，一半切片，一半留着备用。

步骤二、把鳕鱼肉切成小块。

步骤三、锅中加入适量水，烧开，将准备好的荞麦面条下入锅里，煮熟后捞出，过凉水备用。

步骤四、另起锅烧适量开水，往锅里下入紫菜虾皮调料。

步骤五、往锅中下入银鳕鱼块，煮熟，关火静置放凉。

步骤六、取一个拉面碗，把过水的面条和之前准备的小米辣碎、黄瓜丝、番茄放进碗里，再将放凉的银鳕鱼紫菜虾皮汤倒进碗里，挤入之前剩下的半个柠檬的柠檬汁。

步骤七、最后往碗里加满冰块就可以了。

这样一碗冰爽可口的银鳕鱼荞麦面就做好了，鳕鱼肉质鲜美，入口即化，面条爽滑弹软，带着荞麦独有的清香下班之后，做一碗，吃一口能一直凉到心里，一天的燥热顿时就没了，感觉可以用一句之前电视上的广告词来形容，“透心凉，心飞扬。”强烈推荐朋友们夏天一定要做一回，简直不要太爽。

【烹饪技巧】：

1、大家如果有时间的话，可以自己做荞面条，口感更好。

2、我这里为了方便，直接用的紫菜虾皮调料煮汤，大家自己在家做的时候，可以用紫菜和海米煮汤，味道会更鲜。

3、可以根据自身口味，调整咸淡。