陕西小吃培训 还没有我不会做的凉皮

铁锅里加水烧开，一个不锈钢盘涂油，将糊倒入，再将盘放浮在铁锅水面上，盖上盖子蒸2分钟

拿出来放在凉水里变凉，然后再将凉皮取下，这样很容易取

马上再蒸下一个

将2个蒜头弄成泥加点水，待用。将蒜水倒出，1大勺生抽，1大勺醋，1茶勺老抽，一点辣椒油，制成调料

可以切点黄瓜丝、胡萝卜丝等一起拌。