手撕牛肉可太爽了

想搞个小吃，不知道弄啥，那就弄手撕牛肉吧！

用料：

1.牛肉1斤

2.八角1个

3.香叶2片

4.丁香1克

5.桂皮1片

6.陈皮1片

7.老抽5克

8.生抽10克

9.蚝油10克

10.料酒10克

11.盐2克

步骤:

1.牛肉去买的时候最好挑纹理清晰整齐的，洗净控干水

2.用刀面轻轻拍打牛肉数次，让牛肉肌理松弛

3.顺着纹理切成手指长短的小段，把所有的香料都加入，倒入蚝油，生抽，老抽，料酒和盐

4.抓匀腌制2小时以上

5.加入没过牛肉1CM高度的清水

6.放入微波炉，关上炉门，调高火微波15分钟

7.取出后，倒掉带血沫子的水

8.把牛肉取出排入碟子内，刷上一层薄油

9.用一个微波炉专用碟盖好，留一条缝，再放入微波炉，按微波火力键高火P100，微5分钟，5分钟后取出翻面刷一层薄油再微3分钟即可，可根据自己口味撒上孜然粉和辣椒粉食用

手撕牛肉的成品图

手撕牛肉可太爽了！！！来，兄弟们干起来，cheers。喜欢就关注博主吧！