按照节气算今日六月初二已经是大暑了，大暑节气正值三伏天里的中伏前后，是一年中最热的时期，气温最高的时期。小伙伴们感受到大暑的热情了吗？小佳在广州被大暑可是照顾得妥妥的，从早热到晚，一点都不含糊。

这么热的天气，冷饮都舍不得离手，毕竟买的还是太贵，那就自己动手做吧。绿豆汤经济实惠，清热解暑，关键是简单易做。单调的煮绿豆汤已经不是我的风格了，小佳无聊数了一千颗绿豆来煮绿豆汤，话不多说，来看我煮出来的成果吧。

准备食材：

绿豆1000颗、红糖（白糖）适量

制作步骤：

1.绿豆搓洗干净备用；

2.把绿豆放进容器中，加入没过绿豆的清水浸泡两小时，然后放进冰箱冷冻结冰；

3.冷冻过的绿豆拿出来；

4.倒进锅中，加入绿豆分量十倍的清水，然后大火煮开；

5.煮绿豆不要盖锅盖，这样煮出来绿豆更容易出沙而且不容易变色；

6.绿豆大火煮开后，转中火煮十分钟左右；

7.绿豆煮脱皮，然后把绿豆皮捞出来，这样煮出来的绿豆汤口感更好；

8.中火熬煮二十分钟左右，用铲子不停的捣，加快绿豆出沙；

9.然后加入适量的红糖，煮至红糖融化就可以出锅了。

一碗红糖绿豆沙就做好了，口感细腻，味道清甜，趁热喝也行，放凉冰镇吃起来更美味哦。

如果不喜欢红糖口味的，加白糖也是一样的哦。

注意：

1.绿豆泡一泡，然后结成冰，这样的绿豆更容易煮烂；

2.煮绿豆汤不要盖锅盖这样不仅能够防止变色，而且能让绿豆更容易出沙；

3.绿豆汤是凉性的，所以体质偏寒或者脾胃虚的小伙伴不宜多喝，加红糖可以缓解凉性。

小伙伴们，本期分享煮绿豆汤的小窍门get到了没？大暑节气你们那边还有什么关于饮食方面的习俗呢？还有什么解暑又实惠的美食可以留言一起分享给大家哦，喜欢家常美食的小伙伴记得关注我哦，每天都有不一样的家常美食更新。

今天的分享就到这里啦，咱们明天不见不散。