每一个小宝宝都是妈妈的甜蜜负担,一岁的时候有了些许的记忆力,对美食的分辨力也更强了。一岁左右宝宝对辅食的需求也更加多样化,添加辅食的时候除了考虑营养方面,更多的就要考虑宝宝消化能力了,简单营养易消化就是宝宝辅食要考虑的必要条件。
本期分享适合一岁左右宝宝吃的简单辅食土豆泥蔬菜饼,厨房小白一学就会哦,好吃不上火,膳食纤维和维生素丰富,满足宝宝的营养需求。话不多说,咱们直奔主题,具体做法分享往下看。
西蓝花50克、新鲜玉米粒50克、胡萝卜50克、土豆250克、鸡蛋1个、普通面粉50克、盐、食用油
1.土豆洗净去皮切成片备用;
2.切好的土豆片冷水上锅,大火隔水蒸十五分钟,蒸熟出锅;
3.土豆片出锅,趁热放入少许盐(宝宝没有足一岁就不需要放盐调味哦),一起拌匀调味;
4.土豆趁热捣成土豆泥,土豆泥捣至这样细腻的状态就可以了;
5.面粉加入碗中拌匀;
6.碗中打入一个鸡蛋,然后朝着一个方向搅拌;
7.搅拌至土豆泥粘稠状,大概不停地快速搅拌十分钟左右,有气泡的状态最佳;
8.胡萝卜去皮切成片,西蓝花去皮,玉米粒洗净,放进开水中焯水一分钟捞出来;
9.焯过水的蔬菜颜色更好看,然后把它们切成细丁,宝宝越小切得越细,玉米粒也要剁碎哦;
10.拌好的土豆泥糊糊放置几分钟,表面的水分就干了不少;
11.把蔬菜碎倒入土豆泥糊中,一起拌匀;
12.像这样,蔬菜碎和土豆泥糊糊一起拌匀后看起来真的不错;
13.热锅刷一层油,油五成热倒入土豆泥糊糊,一勺一饼的做法,一面煎至定型再翻另一面,用铲子压扁,反复煎两次,全过程大概八分钟左右;
14.煎好的土豆泥蔬菜饼颜值上相当诱人的,口感软嫩;
做这个饼最关键的就是调土豆泥糊糊的这一步,要把土豆泥打发,打至气泡,这样煎出来的饼口感才会好。因为主食材是土豆泥,所以不用担心煎出来的饼会老,如果担心饼不成形,可以多加一点面粉。但是面粉的分量不要多过土豆泥。
蔬菜的选择最好是选几种颜色不同的蔬菜,这样做出来颜色更好看,毕竟宝宝们也是颜控,对于彩色没有什么抵抗力,所以这款饼颜色上就足以吸引他们了。口感细腻,营养丰富,宝妈们值得花时间做出来给宝宝吃哦。
好啦,今天的分享就到这里了,喜欢家常美食的小伙伴记得关注我哦,我会定期更新美食分享。
咱们下期不见不散!
页面更新:2024-03-17
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