杏鲍菇炒着吃最为常见，对于像我这样的懒人，杏鲍菇最大的优点就是容易清洗，口感脆爽，简单易做还下饭。今天咱们的杏鲍菇不要炒着吃，用更简单的方法来做，凉拌着吃。

凉拌菜在夏季很常见，光是做菜的过程就是一大福利，不用烟熏火燎也能做出美味下饭菜。天气热可是菜不热又是夏季选择吃凉拌菜的原因。杏鲍菇也能凉拌吃？能，只要敢做，做出来就好吃。小佳已经试过了，今天把凉拌手撕杏鲍菇的方法分享给小伙伴们。话不多说，咱们直奔主题。

食材：

杏鲍菇、葱姜蒜、生抽、鸡精、白芝麻、小米辣椒、盐

制作步骤：

1.杏鲍菇洗净，切成长片备用；

2.准备蒜末、姜末、小米辣椒碎、葱花备用；

3.开水倒入杏鲍菇，大火煮开，煮五分钟；

4.煮好的杏鲍菇捞出来，放凉挤干水分备用；

5.把杏鲍菇撕成长条备用；

6.碗中放入姜末、蒜末、小米辣椒、鸡精、盐、生抽、白芝麻一起拌匀、腌制十分钟入味，然后撒上葱花拌匀上桌。

简单又美味的凉拌手撕杏鲍菇就做好了，低脂低卡，好吃不胖。

注意：

1.杏鲍菇切片的厚度根据自己的喜好而定；

2.开水放入杏鲍菇煮，煮五分钟就可以煮熟，担心没有煮熟可以久煮一些，口感差不多；

3.煮好的杏鲍菇捞出来放凉，要挤一下水分，这样凉拌的时候杏鲍菇才会充分入味；

4.凉拌的调料根据自己的喜好而定，凉拌的灵魂就是蒜末，越细越好，最好是蒜蓉。

小伙伴们，今天分享的凉拌手撕杏鲍菇你们学会了吗？简单的一道家常好菜，适合懒人做的快手菜，无论是拌面还是下饭都不错。喜欢家常美食的小伙伴记得关注我哦，每天都有不一样的家常美食更新。

今天的分型就到这里了，咱们明天不见不散。