“大人小孩都爱吃，简单易学，一看就会的酸辣鱼。”

食材明细

主料

• 罗非鱼1000g

辅料

• 小米辣1颗
• 香菜适量
• 葱适量
• 蒜末适量
• 姜末适量
• 相柳适量

调料

• 胡椒粉1勺
• 鸡精半勺
• 盐巴适量
• 白醋适量
• 花椒粉适量

• 酸辣口味
• 炸工艺
• 半小时耗时
• 简单难度

酸辣鱼的做法步骤

• 1买回来的鱼清洗干净沥水。（我们这边买鱼是可以帮砍小块的，不可以的亲可以买回来自己砍一下。）

• 2把沥水的鱼倒入容器里，放入胡椒粉.鸡精.盐巴.花椒粉腌制十分钟。

• 3起锅烧油，油热下雨炸至金黄。

• 4把炸鱼的油倒出，放入水.蒜末.姜末.香菜.葱.胡椒粉.醋.盐巴.小米辣末.香柳.酱油轻轻搅拌均匀煮十五分钟收汁。

• 5简单易学，大人小孩都喜欢吃的下饭酸辣鱼就出锅了。

小窍门

加水加料后，大火烧开先尝一下味道，根据自己喜好添加酸辣。
香柳是地方特色，没有的可以不放。

使用的厨具：炒锅

所属分类： 热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐