川哥龙厨的自白

我是一名川菜厨师 ，目前自己经营一家川菜馆，一年三百六十五天 ，我有三百多天 ，与厨房的锅碗瓢盆共渡时光，没有节假日 ，没有星期天， 工作时间从早上九点开门到晚上顾客走完，收拾完卫生为止，很多人羡慕厨师工作， 其实只有踏进了厨房才知道厨师的不易。按劳动法,每周四十小时计算,我们的工资无法衡量。

饮食没有规律，因为只有先忙完顾客才能自己有时间吃饭 ，每天忙起来，厨房烟熏火燎，响声一片，就像到了战场。作为厨师，我们不光要做好菜，还要时时刻刻注意安全，被油烫伤 ，防止厨房着火，小心厨房地滑摔倒。我们每天在灶台前翻炒着大锅， 驰骋在厨房中，不管有多热 ，不管有多忙，为了让家人过得更好，为了让顾客更加满意。再苦再累也得承受。

顾客的要求很多 ：今天喜欢吃这个，明天喜欢吃那个，口味稍微有点变化就会问是不是又换厨师了，最近怎么没有加新菜，反正有说不尽的苦 ，道不尽的伤 。未来的日子还很远 ，既然选择了这个行业，就努力把它做好，不让朋友看扁，不让家人失望，闲的时候偷偷的给家人发一条短信 ：报个平安 ，告诉家人自己一切安好 。回家还不知道啥时候有时间，看着里程表，计算着时间，希望能抽空回家去看看，希望有时间陪陪老婆孩子出去玩玩。左手抓住锅，右手拿着勺，做出来的是美味，是别人品尝的是幸福，自己享受的是孤独，在世上每一个角落，都能看到我们这些厨师的身影，冬天我们不拒冰冷，夏日我们不怕炎热。

不管怎么样，我还会继续从事厨师工作，做好每一道菜，即使这个工作给我带来感伤，我依然要坚持到底，明天的明天还在重复，我会不低头，继续挥舞着我的铁勺，为了自己加油，为了一家人以后的幸福加油，为了顾客吃的更满意加油。

别人悠闲的生活，我不需羡慕，我要带着梦想，带着无悔的追求，把美味佳肴装进盘中，让微笑驱散所有的疲惫，美好的愿望在心中徜徉，眺望前方，未来充满希望!