绿色无公害的豆芽，自己在家也能长得很好，摘一盆就可以炒一份菜

绿豆提前泡一个晚上，然后洗净，给漏筛铺上蒸布，把绿豆均匀的铺在漏筛里

把周围的蒸布折起盖上绿豆

再拿一个厚点的干净布盖上，给上边均匀的洒水

再盖一层布遮光，每天洒水4次

这是两天后的豆芽

这是第五天的豆芽，已经可以吃了

摘去豆芽根和豆皮洗净

备好葱姜蒜，干辣椒

豆芽焯水

锅里放油，炒香干辣椒，倒入葱姜蒜炒香

倒入豆芽，翻炒均匀，放盐，耗油，一点醋翻炒

炒好出锅装盘