想吃刀削面不用买机器压的，买个削面神器，自己动手做，劲道美味

面粉里加盐，和成较硬的面团

削面神器

香菇切丁

肉切丁，肥瘦分开

锅里烧油，先放肥肉丁炼油，然后捞出油炸，再放瘦肉丁翻炒，变色后倒料酒，耗油，甜面酱，黄豆酱，胡椒粉，花椒粉，五香粉，葱姜末

炒香后放香菇丁翻炒均匀

加热水，烧开后勾芡

锅里水烧开，用削面神器削面

面下好了

烧开下入绿菜，再次烧开

面捞出浇上炸酱，淋一点醋，放油泼辣子，拌匀开吃