厨师必看！厨房真的安全吗？必须注意了！

厨师是一种特殊行业，长期在高温，高噪音，烟熏火燎的环境中工作，1个人饮食不按时，工作压力大.经常加班休息不好睡眠不足，很容易得职业病。很多年轻厨师下班了基本活动就是喝酒、打牌、上网、去迪吧熬夜，很少有厨师关心自己的身体健康。关爱自己的身体健康，为了事业，为了自己，加强锻炼，养成良好的跑步习惯，平常多喝水，保持充足的睡眠和良好的饮食习惯。

厨师虽然整天在厨房，感觉很安全，但是厨房依然存在很多安全隐患，煤气，燃气在这个行业是最主要的安全隐患，我们必须得有专人负责，定期检查和护理，下班一定得关煤气。

再有就是电了，要让每个人都知道总闸在哪里，电起火首先关总闸，会正确使用灭火器，和一些基本安全自救方法。

还有就是厨房一般地面难免会有油污，所以厨房地面一定要使用防滑地砖，我们上班也最好穿防滑鞋。

还有就是油锅油温过高导致起火 ，这个时候我们不要慌，不能加水，也不要吹！这样会使火更大！！如果遇到这种情况最好加冷油或用盖子盖住。

这是一个真实的案例，据了解，这是在去年9月份的时候发生的，无锡一小吃店发生爆炸，该爆炸事故导致九死十伤，后厨以及前厅多名工作人员恐怕都救不回来了，但是让我们同行看了之后也感到无比的后怕。

我们都知道，我们厨师每天都面临着许多的危险。后厨本来就不是一个安全的地方，比如说油锅就很容易起火。再比如，像视频中的煤气罐，这是后厨最大的安全隐患。当然还有高压锅也是容易被我们忽视的一个安全隐患，简直是防不胜防。

可是这些都是不是造成事故的理由，我们虽然要上班挣钱，可是我们更需要保护好我们自己的生命，生命的意义太大了，就因为上班而失去生命，就太没有意义了。