鲜鱼鸡汤＆三色饭

鲜鱼鸡汤＆三色饭

打完疫苗之后，就是尽量多休息，吃些清淡的❤️

⭐️食材

1. 仿土鸡鸡腿 要完全解冻

( 中间切开一刀 , 不切断, 可以加速煮熟的时间 )

2. 去刺鲈鱼排 ( 好市多购入 ) 要完全解冻 切片

3. 姜片

4. 蒜头 拍扁

5. 葱白

6. 葱绿

7. 白菜

8. 地瓜叶 切小块

9. 红萝卜 切小块

10. 地瓜 切小块

11. 蒜末

12. 盐巴 少许

13. 全蛋 加少许盐巴搅拌均匀

14. 米 洗净分成三个可以进电锅的容器

( 每一碗都要确定重量为多少 )

⭐️做法

1. 将食材8-10用果汁机加水打成汁后过滤

（过滤的渣渣可以用来炒蛋 ）

2. 将做法1倒入洗好的米 ( 多少米加多少汁）

3. 在米里面加入蒜末与少许盐巴搅拌均匀，放进电锅蒸煮 。

( 外锅几杯米加几杯水，跳起后搅拌一下再闷 20 分钟 )

4. 准备一个锅子，里面放入食材3-5还有水，开大火煮开后，转小火熬味道盖锅盖备用。

5. 准备一个锅子，里面加入姜片煮滚，煮滚后放入鸡腿过水1分钟。

6. 将过完水的鸡腿，冲洗、拔毛后 ，放入做法4，盖锅盖熬煮大约15分钟 。

7. 确定鸡腿熟了后，放入鲈鱼片，同时边将汤汁淋到鲈鱼上。

8. 捞除汤头的杂质

9. 放入白菜、葱绿闷煮至熟即可先关火。

10. 准备一个碗，先在底部放入煮好的白菜，接着放入鸡腿、鱼肉、汤。

11. 锅中的食物捞完之后，开中大火，倒入搅拌好的蛋液，先让蛋稍微定型再搅拌，蛋熟了之后，放入碗中即可完成鲜鱼鸡汤。

12.从电锅取出三碗白饭，准备一个容器，让三色堆叠，准备一个盘子，倒扣即可完成。

⭐️口感　

三色饭里除了有米本身的甘甜，还有蔬菜与蒜头的香气，愈咀嚼愈香甜非常的好吃；鸡肉与鱼肉的鲜让汤头不用调味就很有味道加上青菜的清甜，整个汤头喝完会回甘，自然的香气与风味，让人想一碗接一碗。

⭐️备注 :

1. 实际烹调时间, 以食材份量. 大小 .家里使用的电器为主 。

2. 鱼类．配菜依照个人喜好

3. 米的蔬菜汁依照个人喜好

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