过年要为小朋友们准备一点他们喜欢的菜，孩子们喜欢的菜其实很固定，土豆，鸡翅，油炸或烤制的食品都是孩子们喜欢的，油炸食物虽好吃，但吃起来并不健康，尽量减少吃的次数。

在年夜饭菜单上准备了一道不用费力的空气炸锅版烤鸡，不用一滴油也不用一滴水，简直就是为懒人和手残常备下的食谱，只需要准备一只鸡加一包腌制调料就可以了，除了腌制时间略长之外，到最后成品出来不会超过四十分钟的时间就能吃到一只外皮酥酥的，肉质鲜嫩的烤鸡了，

今天在超市里花20块钱左右买了一只鸡，小小的一只，正好可以放到空气炸锅里，原来和很多人一样，对于超市里买鸡一只排斥，觉得价格太便宜，更喜欢买土鸡，在这里顺便和大家科普一下：

很多人觉得超市里的鸡太便宜，肯定是用了生长激素之类的，所以不能吃的。其实真相是超市里的鸡吃起来很安全，它们是速成鸡，学名白羽肉鸡，听速成鸡的名字有点吓人，白羽肉鸡是可是现代养鸡业的当红鸡，一般白羽肉鸡45天就能出栏，精心饲养加管理的白羽肉鸡，30天以内就能达到出栏的标准。

大型的养殖基地是不敢用生长激素的，我国农业农村部，明令禁止养鸡过程中，使用生长激素、促生长激素或激素类似物，一旦发现使用，养殖企业面临的要承担亏本的风险，还有被关停的风险，基本属于自杀操作。

实际上从营养角度来说，走地鸡和速成鸡是差不多的，土鸡比白羽肉鸡好的一点，可能就是鲜美了，因为土鸡的生长周期更长，体内的风味物质积攒更丰富。只不过在买那种速成鸡的时候需要注意在正规渠道购买，而且不要在三无产品。

这种鸡炖煮炸烤烧都可以， 个头不大，一次就可以吃完。今天用空气炸锅将这只鸡做了，加上诱人的色泽，可以摆在年夜饭桌上了。

空气炸锅版烤鸡

食材： 鸡一只 新奥尔良烤翅腌料一包

步骤：将买回来的鸡洗干净沥干水分之后，用新奥尔良烤翅腌料来腌制， 将新奥尔良烤翅腌料涂抹鸡的全身，用手抹匀，抹匀之后用牙签在鸡身上扎一扎，好入腌料更好的入味；

腌制的时间为6-8个小时，如果隔夜是最好的了；

我是上午腌鸡，下午烤鸡。腌制的时间也过了六个小时。

将腌制好的鸡放到空气炸锅中，调到200度，35分钟左右；中途记得翻面和观察；

烤到鸡表皮烤成略焦黄色泽诱人，鸡皮带有酥脆感就可以出锅了；

外酥内嫩多汁，这样的烤鸡给端上年夜饭上，肯定会受到大家欢迎的，最主要是不费力气就端出了一个大菜，也是小孩子最爱的菜。

TIPS：只要有烤箱、电饭煲、空气炸锅都可以将这只鸡做出来；不用新奥尔良烤翅腌料也可以自己调制腌料。

#年夜饭这么做有排面#